影片
更多
2017-04-01
13044 浏览
"广告达人"知我喜欢韩烧,义无反顾不嫌其烦,陪我"韩风"继续吹~~今趟我们选了韩珍,时隔数月,气氛感觉不大一様..在座少了高颜值oppa..所以运气不是经常都有.为平伏失望之情,以酒解愁,点了一瓶Cream Rice Wine($90)自酌,这款浊酒酒精度低,味道有点像忌廉沟鲜奶,很顺喉,原本滴酒不沾的朋友也帮忙小飮一碗.我们先来个时令牡蛎海藻汤($100),此汤原来在韩国饮食文化中地位颇重,喜庆或祭祀都会饮用.端上枱的汤跟餐牌相差甚远,稀稀渺渺漂著零星落索的海藻,两枚小牡蛎就是了;味道清爽,感觉健怡因为没多少材料,这个价钱有点不值.牛肉拼盘($320)包括调味烤排骨,调味烤里脊,调味特级牛肋骨;以豉油,蔴油,蒜头,香葱,糖和黑椒腌过的肉,特别入味软滑,当然高质素的牛肉,烹调前是不需要腌渍,否则破坏原材料鲜味..作为二人餐,份量实在不多,其中以牛肋骨最完整和嫰滑,不过在腌料酱油掩盖下,尝不到原来肉味..而去骨排骨肉和切片牛柳,侧过于小片和碎湿湿,若干像trim肉出来周边部位不成形,烧烤过程中,因为太幼小而黏住鉄盘成为肉屑碳焦..个人而言有点失望.辣味蜂窝五花腩($140),腌料香辣惹味
"广告达人"知我喜欢韩烧,义无反顾不嫌其烦,陪我"韩风"继续吹~~今趟我们选了韩珍,时隔数月,气氛感觉不大一様..在座少了高颜值oppa..所以运气不是经常都有.为平伏失望之情,以酒解愁,点了一瓶Cream Rice Wine($90)自酌,这款浊酒酒精度低,味道有点像忌廉沟鲜奶,很顺喉,原本滴酒不沾的朋友也帮忙小飮一碗.
Cream rice wine
$90
86 浏览
0 赞好
0 留言
各式小菜
71 浏览
0 赞好
0 留言
我们先来个时令牡蛎海藻汤($100),此汤原来在韩国饮食文化中地位颇重,喜庆或祭祀都会饮用.端上枱的汤跟餐牌相差甚远,稀稀渺渺漂著零星落索的海藻,两枚小牡蛎就是了;味道清爽,感觉健怡因为没多少材料,这个价钱有点不值.
时令牡蛎海藻汤
$100
56 浏览
0 赞好
0 留言
牛肉拼盘
$320
56 浏览
0 赞好
0 留言
辣味蜂窝五花腩
$140
48 浏览
0 赞好
0 留言
辣味蜂窝五花腩($140),腌料香辣惹味,烧烤过程要小心火喉,韩藉店员很窝心,见我们粗疏大意只顾饮酒倾谈,主动帮忙将炉火调控,把烤焦部分细心剪祛,并切成薄块,暖男oppa教我感动得把刚才的不满意一扫而空. 传统韩烧,肉类多以高丽菜成紫苏叶,加入面豉酱或蒜头包裹,搭饭馔食用,所谓饭馔是谓各式小菜.韩珍免费奉客的有蛋饼,杂菜沙拉,腌洋葱丝和萝卜片,青瓜丝跟泡菜,当中以Ramps(野生.葱属类)最为特别,亦令我印象最深刻,除了暖男侍应哥仔之外.用酱油糖醋腌渍,外型有点像中国粽叶不过较小巧,是早春农作物,味道介乎大葱与蒜头之间,在韩国当地,新鲜可包裹烤肉一斉享用;这款pickles味道口感特别,大家有机会可以试试喔.
张贴
