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2020-11-13
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之前在九龙湾Megabox 13楼2至3号舖的会所一号 港湾皇宴 (ClubONE The Bay) 吃过晚市放题，前几天和家人再来吃晚饭。。和家人一行四人点了滋补蛇宴套餐，会员折扣后约八百多元，除开每人约二百元。四人蛇宴套餐有六道菜式，四至五人享用也足够。太史五蛇羹蛇羹能尝到相当重的果皮味，果皮切成细丝。朋友则觉得蛇羹的姜味颇浓，吃完后肚子暖暖的，相当驱寒。其他配料还包括有猪肉丝、海蜇丝等。吃蛇羹当然要加脆卜卜的薄脆了，还可以按喜好，加少许香葱，令整体香气更丰富。陈皮脆炸蛇丸脆炸蛇丸热腾腾地上桌，表面铺满了杏仁片，外皮口感脆脆的，里面则弹牙有咬口。古法蛇丝蒸沙巴趸沙巴趸熟度刚刚好，鱼肉不会蒸得过老 或未熟，口感滑嫩。沙巴趸鱼骨颇大条，挑鱼骨时不会太过花精神。沙巴趸面头除了有蛇肉丝，还会有冬菇丝，下面用荷叶垫底，味道丰富而鲜香。。枝竹羊腩煲家人很喜欢吃有柱侯酱的菜式，酱汁咸咸香香，伴饭一流。羊腩炆得相当入味，相当软，不会韧到咬不开。还有其他配料如枝竹、冬菇片等，枝竹用料新鲜，不会有「油益」味。。蛇汤浸田园青蔬母亲颇喜爱这道清新的菜式，能够平衡一下油腻感。美极煎大虎虾父亲额外单点了这道小
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和家人一行四人点了滋补蛇宴套餐，会员折扣后约八百多元，除开每人约二百元。四人蛇宴套餐有六道菜式，四至五人享用也足够。
太史五蛇羹
蛇羹能尝到相当重的果皮味，果皮切成细丝。朋友则觉得蛇羹的姜味颇浓，吃完后肚子暖暖的，相当驱寒。其他配料还包括有猪肉丝、海蜇丝等。
吃蛇羹当然要加脆卜卜的薄脆了，还可以按喜好，加少许香葱，令整体香气更丰富。
陈皮脆炸蛇丸
脆炸蛇丸热腾腾地上桌，表面铺满了杏仁片，外皮口感脆脆的，里面则弹牙有咬口。
古法蛇丝蒸沙巴趸
沙巴趸熟度刚刚好，鱼肉不会蒸得过老 或未熟，口感滑嫩。沙巴趸鱼骨颇大条，挑鱼骨时不会太过花精神。
沙巴趸面头除了有蛇肉丝，还会有冬菇丝，下面用荷叶垫底，味道丰富而鲜香。
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枝竹羊腩煲
家人很喜欢吃有柱侯酱的菜式，酱汁咸咸香香，伴饭一流。羊腩炆得相当入味，相当软，不会韧到咬不开。
还有其他配料如枝竹、冬菇片等，枝竹用料新鲜，不会有「油益」味。
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蛇汤浸田园青蔬
母亲颇喜爱这道清新的菜式，能够平衡一下油腻感。
美极煎大虎虾
父亲额外单点了这道小菜，大虎虾煎得相当香口，肉质弹牙爽口。
头抽腊味糯米饭
糯米相当有咬口，香而不腻，头抽的香气在口腔内久久不散。当中，还加了不少腊味粒。男士们吃过糯米饭后，也会满足得捧著肚子离开。
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