麵館皇

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步入三月，天气依然时冻时暖。冷风起，就会想念热食。漫步拉面街，居然有中式药膳汤面，暖胃一流！见每台都点药膳罐汤拉面，热辣辣原窝瓦煲上，当然照跟。配豆浆，才加$3呢～麻辣口水鸡刀削面 ($63)份量足，食极都咁多。加$3转的面底，厚切感觉较raw。咬感烟韧弹牙，绝对值得！叫药膳，以为重口味？汤底走清新路线，药味不重，有惊喜。有杞子、当归、玉竹、沙参等，据说是祖传配方、熬超过10小时。口水鸡大大碟，外皮、肉质细滑，辣酱香口。底下垫有不少青瓜，可惜没手拍过。至于金牌咖喱牛腩拉面 ($60)，配料另上，抵赞。拉面用力均匀，粗幼一致。不过先入为主，还是刀削面出色多了。牛腩够软腍，件数不少。咖喱偏向葡汁，甜甜的，浓而不辣。吃惯拉面、车仔面，药膳汤面新意十足。而且消费合理，难怪非繁忙时段，仍能坐满了人。