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2024-04-20
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今日中环间西班牙餐厅聊聊天，饮饮酒。选了这间高贵典雅优美的餐厅餐厅分为室内和天台部份，室内环境优美典雅高贵。天台嘅部份感觉非常chill，能够望到中环的夜景，加上天气清凉，座在户外舒服。餐厅设有set ，一个set每位$488。内有starter、warmup 、main 及Dessert。 ♟️Signature Tasting Menu （$488/ppl)♟️🥓TO START1.Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亚火腿配上脆卜卜的番茄蓉蒜蓉包，火腿咸咸香香，配上番茄蓉，可以中和味道2.Barca Hamachi刺身肥美，食落非常鲜味，配上橄榄油和酸酸甜甜的酱汁，非常开胃3.Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)非常新鲜的蚝，食落带有少少海水味且非常鲜甜。🥗TOWARM UP1.Signature Truffle & Cheese Bikini非常脆和松软面包，配上咸香黑松露和芝士，有惊喜。2.Perfectly Pink-ish系西班牙蒜味虾! 呢间算系我食过比较好食嘅劲好食的西班牙蒜味虾，一来虾肉非常鲜甜
餐厅分为室内和天台部份，室内环境优美典雅高贵。天台嘅部份感觉非常chill，能够望到中环的夜景，加上天气清凉，座在户外舒服。
餐厅设有set ，一个set每位$488。内有starter、warmup 、main 及Dessert。
♟️Signature Tasting Menu （$488/ppl)♟️
🥓TO START
1.Ibérico Paletilla Ham 36-months
伊比利亚火腿配上脆卜卜的番茄蓉蒜蓉包，火腿咸咸香香，配上番茄蓉，可以中和味道
2.Barca Hamachi
刺身肥美，食落非常鲜味，配上橄榄油和酸酸甜甜的酱汁，非常开胃
3.Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)
非常新鲜的蚝，食落带有少少海水味且非常鲜甜。
🥗TOWARM UP
1.Signature Truffle & Cheese Bikini
非常脆和松软面包，配上咸香黑松露和芝士，有惊喜。
2.Perfectly Pink-ish系西班牙蒜味虾! 呢间算系我食过比较好食嘅
劲好食的西班牙蒜味虾，一来虾肉非常鲜甜且非常弹牙，而且有浓浓的虾膏味道，我好少连虾头一只食，非常入味的蒜味虾，大推！
🥘THE MAIN EVENT
1.QM Signature Suckling Pig
劲劲劲劲脆的猪皮，猪的分布岩岩好，不会太肥，亦不偕太瘦，食落去非常软嫩，油脂香十足。配上少量的蔬菜及薯仔，正正正。
2.Signature Seafood Paella Barcelona
暂时系我食过最好食的Paella。一来饭的口感和干湿度刚刚好，二来他的饭底好出色，浓浓的虾膏绊味度，好香好鲜的海鲜味。配上不同的海鲜，有鲜甜的青口，啖啖肉的蚬肉及有口感的鱿鱼，最正都系佢既饭底。唔太食饭的我地，都清哂。
🍰A SWEET FINALE
1.Basque Burnt Cheesecake
最后仲有巴期克蛋糕，配上开胃甜甜酸酸的红菲雪芭，为这餐画上完美的句号。
整体而言，非常好食，一定推荐朋友前往。
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