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2023-10-19
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😱 恶人谷 主推寿司刺身嘅 厨师发板, “海言” 嘅 “鱼生饭” 属另类推介, 又系传说中嘅 预约困难店. 所有鱼料食材, 一趟过出哂, 用餐体验又会系点呢?🥰 事缘今年未揾到机会食秋刀鱼, 咁啱老友讲起 “海言”, 决定约战.🥢 餐厅位于大厦地牢, 环境细小, 十张八张枱, 再加四个吧位. 今餐一步攻顶, 点咗 海言厨师发办鱼生饭 (特上), $430+10%, 包沙津, 茶碗蒸, 面豉汤, 另加 室津生蚝.🥃 清酒, +$290. 容易入喉, 不俗.🥗 沙律. 一般般.🍥 茶碗蒸. 正常发挥. 🥣 面豉汤. 唔够味㖞.🦪 室津生蚝, +$70. 调味汁带酸, 食落非常鲜甜, 厚肉, 一流.🥰 海言厨师发办鱼生饭 (特上). 主角出塲, 非常丰富, 服务员悉心介绍鱼料及食序. 唔记得可以再问, 哈!海胆凡立贝深海池鱼左口鱼左口鱼鱼边秋刀鱼金线鲷鲭鱼白子目光鱼太刀鱼银鳕鱼三文鱼籽𫠒红鱼中拖罗大施罗🤗 总结: 服务员有问必答, 密密斟茶, 但上菜节奏怪怪. 讲番食物, 鱼料丰富, 原汁原味, 相对传统寿司嘅厨师发办, 调味略欠变化, 又冇咗师傅详细介绍食材嘅互动, 但性价比出色. 第一啖
🥰 事缘今年未揾到机会食秋刀鱼, 咁啱老友讲起 “海言”, 决定约战.
🥢 餐厅位于大厦地牢, 环境细小, 十张八张枱, 再加四个吧位. 今餐一步攻顶, 点咗 海言厨师发办鱼生饭 (特上), $430+10%, 包沙津, 茶碗蒸, 面豉汤, 另加 室津生蚝.
🥃 清酒, +$290. 容易入喉, 不俗.
🥗 沙律. 一般般.
🍥 茶碗蒸. 正常发挥.
🥣 面豉汤. 唔够味㖞.
🦪 室津生蚝, +$70. 调味汁带酸, 食落非常鲜甜, 厚肉, 一流.
🥰 海言厨师发办鱼生饭 (特上). 主角出塲, 非常丰富, 服务员悉心介绍鱼料及食序. 唔记得可以再问, 哈!海胆
凡立贝
深海池鱼
左口鱼
左口鱼鱼边
秋刀鱼
金线鲷
鲭鱼
白子
目光鱼
太刀鱼
银鳕鱼
三文鱼籽
𫠒红鱼
中拖罗
大施罗
🤗 总结: 服务员有问必答, 密密斟茶, 但上菜节奏怪怪. 讲番食物, 鱼料丰富, 原汁原味, 相对传统寿司嘅厨师发办, 调味略欠变化, 又冇咗师傅详细介绍食材嘅互动, 但性价比出色. 第一啖嘅海胆麻麻哋, 秋刀鱼不俗, 鲭鱼表现逊色, 我爱白子, 太刀鱼银鳕鱼出色, 其实底层仲有细细只嘅虾. 大满足, 十个赞!
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