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2014-08-14
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一年一度的书展又来临。和太太血拼了一整天，但出奇地并没有买太多的东西，反而是window shopping占了大部份的时候....行至八时许，人累了，是时候撤退。再回程途中路经大王东街，看见"Piccolo"内的人气依然鼎盛。一直也很想试一下这里名闻的薄饼以及她的Aglio Olio。看来今趟是时候了....刚啱好有一张二人台没人坐，实在是太幸运了。在星期五的繁忙用餐时段下不用等位便可进来，那便注定我俩今天是有食神大驾光临啦....Aglio Olio是一定要叫的。另外再加一个意式薄饼，两个人分食就刚刚好....平常若我想吃斋一点但又想点意粉的话，一道Aglio Olio是我的首选。这里做的光看卖相就知对路了 --- 意粉条条分明不糊且油光闪闪的。蒜片大大片的数量又多，红椒粒碎亦够份量。掏一口意粉入囗，咬劲十足之余又香又够辣度但亦不会太over。爱吃蒜的我俩边吃蒜边大点其头，这蒜片是脆得像在吃薯片一般，咬入囗是先听到"嗦"的一声，接著蒜香便散发出来充斥于囗腔之内，是越吃越令人上瘾....实在胆敢说，这碟可说是城中其一最好的Aglio Olio....Pancetta最大的特点是在薄饼上
行至八时许，人累了，是时候撤退。再回程途中路经大王东街，看见"Piccolo"内的人气依然鼎盛。一直也很想试一下这里名闻的薄饼以及她的Aglio Olio。看来今趟是时候了....
刚啱好有一张二人台没人坐，实在是太幸运了。在星期五的繁忙用餐时段下不用等位便可进来，那便注定我俩今天是有食神大驾光临啦....
Aglio Olio是一定要叫的。另外再加一个意式薄饼，两个人分食就刚刚好....
平常若我想吃斋一点但又想点意粉的话，一道Aglio Olio是我的首选。这里做的光看卖相就知对路了 --- 意粉条条分明不糊且油光闪闪的。蒜片大大片的数量又多，红椒粒碎亦够份量。掏一口意粉入囗，咬劲十足之余又香又够辣度但亦不会太over。爱吃蒜的我俩边吃蒜边大点其头，这蒜片是脆得像在吃薯片一般，咬入囗是先听到"嗦"的一声，接著蒜香便散发出来充斥于囗腔之内，是越吃越令人上瘾....
实在胆敢说，这碟可说是城中其一最好的Aglio Olio....
Pancetta最大的特点是在薄饼上放了一只半生鸡蛋。在焗起的pizza的强大热力底下半生鸡蛋差不多已变成半熟的，混和著饼本身的面粉香吃将下去，可说是别有另一番的享受....配料方面有的是寻常的烟肉及蕃茄。前者撕成颇大片的呈肥瘦相间的脂香满溢；后者也算做多汁而甜美；饼皮热腾腾的够crispy而略带焦香，是中上的水准....
许久没有尝过如此好水平的薄饼意粉的我俩，真的吃得连耳朶也竖了起来....张贴
