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2018-06-10
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朋友大力推荐，我们便一起来吃晚饭。周五晚上没有预约，大概9点左右walkin有座位，晚餐有素食和普通两个菜单，我们选了普通菜单。第一道snack是玉米，上面洒满佐料，味道很好吃。第二道snack是cheken liver parfait with crispy chicken skin and grape鸡肝酱配脆鸡皮和葡萄，摆盘很有趣，味道很浓郁。第三道spring peas with basil and coconut，椰子是以椰子泡沫的形式出来，这道也很喜欢。第四道是需要额外加的菜，spearhead squid搭配海带和柠檬，上面还撒了猪皮碎，这道很好吃，强烈建议大家都加这道。第五道就是bbb，beet‘s bread and butter，黄油质感非常顺滑，满分。第六道seabass with asparagus and brown butter，这道服务员一开始就问鱼和羊肉五分熟可以吗，我当时没多想就同意了，结果鱼端上来的时候一面已经略焦，另一面是半生。我还第一次吃这种一面焦一面生的seabass，口感不太适应，但是搭配芦笋和Beurre Noisette焦化奶油的味道还是
第一道snack是玉米，上面洒满佐料，味道很好吃。
第二道snack是cheken liver parfait with crispy chicken skin and grape鸡肝酱配脆鸡皮和葡萄，摆盘很有趣，味道很浓郁。
第三道spring peas with basil and coconut，椰子是以椰子泡沫的形式出来，这道也很喜欢。
第四道是需要额外加的菜，spearhead squid搭配海带和柠檬，上面还撒了猪皮碎，这道很好吃，强烈建议大家都加这道。
第五道就是bbb，beet‘s bread and butter，黄油质感非常顺滑，满分。
第六道seabass with asparagus and brown butter，这道服务员一开始就问鱼和羊肉五分熟可以吗，我当时没多想就同意了，结果鱼端上来的时候一面已经略焦，另一面是半生。我还第一次吃这种一面焦一面生的seabass，口感不太适应，但是搭配芦笋和Beurre Noisette焦化奶油的味道还是不错的。
第七道te mana lamb with alliums （洋葱）and celeriac（根芹菜），这道也是一上来五分熟，肉质全粉，我们表示歉意后又拿回去回炉了一下。
第八道buttermilk icecream with bayberries and marigold。梅子万寿菊搭配白脱牛奶冰淇淋，味甜完全不腻，梅子和花瓣还有些清新的感觉，非常喜欢。
第八道就是附赠小甜品，甜而不腻，好吃！ 这套菜单（加鱿鱼）790hkd每人，餐厅位置不错，桌子摆的也不挤，菜单道数正好，味道又好吃，服务也好，性价比真的很高！我绝对会再来的！
张贴
