Ember (已結業)

平常跟同事步行到铜锣湾也会经过这间餐厅，终于有机会试一试了。不消一会，晚市的座位已经坐满，店内环境舒适，楼底极高较为宁静，平时应该有球赛直播及乐队表演。精选餐汤是日的餐汤是忌廉薯仔汤，入口有绵绵细滑的薯仔碎和惹味的忌廉。餐包好新鲜柔软，如有鲜牛油跟配会更佳。北海道带子刺身薄切黄金意大利饭四片雪白的北海道带子清甜有回甘感，意大利饭米粒熟而不软烂，黏满浓稠的芝士，味道淡雅作为前菜最合适不过。澳洲M6威灵顿牛柳 - $398整块完整的酥皮蓬松得微微胀起，与牛柳紧紧接在一起，切开也不易分离。牛柳是最软嫩最瘦的部位，加上澳洲M6这种高级牛只，油花虽较少，但肉质软腍和肉汁特别丰富，切开粉嫩的牛肉流出源源不绝的浓浓肉汁，更配上黑松露酱汁好惹味。配菜方面，有菠菜和去皮蕃茄充满牛油香味。Grasshopper - $78除了浓郁的薄荷清爽外，还略带朱古力的香甜、鸡尾酒的酒醇和鲜奶油的顺滑，非常易入口。