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2023-03-14
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今晚系丽思卡尔顿酒店Café103食员工春茗自助餐。个场望到西九住宅区夜间万家灯火景色。个Buffet line有多国美食。当中有中式、西式、印度、日式、韩式及精美甜品。我个人依据正统自助餐食法。首先饮返碗热汤，暖下个胃。之后再每次只取一碟，每碟代表该国藉美食。切忌将多国美食，放在同一个碟。这样只会令自己食唔到该国藉美食原味。第一碗汤，中式酸辣汤。有鱼翅食材。好味。好饮。第一碟，一只龙虾。加点lemon juice。龙虾肉好鲜甜。因为本人受唔起生食海鲜。所以我之后会自取熟食海鲜。第二碟，中式美食。烧乳猪、大虾、油鸡、鲜竹卷、煎水饺。乳猪好脆，大虾是熟食。白汁煮出嚟既大虾，好美味。油鸡好鲜嫩。鲜竹卷同水饺好美味。煎水饺个皮好薄。晶莹剔透。卖相满分。第三碟，中式美食。有熟蚬肉、有烧肉、有大虾。多款海鲜有熟食。烧肉好美味。个人对中式美食好满意。第四碟，日式美食。日式档有多款刺身。可以向师傅下单。即场切。但我个人钟意熟食。所以最后自取几件日式寿司及日式冷面。几款美食合格。第二碗汤，日式汤面。我个人唔食牛肉。所以个面豆腐、东菇、鱼蛋。汤底好似关东煮。个汤好鲜甜。日式米线混入多款素食。好青甜。卖相
第一碗汤，中式酸辣汤。有鱼翅食材。好味。好饮。
第一碗汤，中式酸辣汤。
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第一碟，一只龙虾。加点lemon juice。龙虾肉好鲜甜。因为本人受唔起生食海鲜。所以我之后会自取熟食海鲜。
第一碟，一只龙虾。
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第一碟，一只龙虾。
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第二碟，中式美食。烧乳猪、大虾、油鸡、鲜竹卷、煎水饺。乳猪好脆，大虾是熟食。白汁煮出嚟既大虾，好美味。油鸡好鲜嫩。鲜竹卷同水饺好美味。煎水饺个皮好薄。晶莹剔透。卖相满分。
第二碟，中式美食。
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第三碟，中式美食。有熟蚬肉、有烧肉、有大虾。多款海鲜有熟食。烧肉好美味。个人对中式美食好满意。
第三碟，中式美食。
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第四碟，日式美食。日式档有多款刺身。可以向师傅下单。即场切。但我个人钟意熟食。所以最后自取几件日式寿司及日式冷面。几款美食合格。
第四碟，日式美食。
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第二碗汤，日式汤面。我个人唔食牛肉。所以个面豆腐、东菇、鱼蛋。汤底好似关东煮。个汤好鲜甜。日式米线混入多款素食。好青甜。卖相满分。
第二碗汤，日式汤面。
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第五碟，水果加慕斯杯。菠萝、西瓜、哈蜜瓜、火龙果。该款水果属上等水果食材。理应由油麻地果栏直接运上酒店。几款慕斯杯，有水果粒。精致美味。
第五碟，水果加慕斯杯。
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第六碟，精致蛋糕加芒果布甸。雪糕系MovenPick。几款蛋糕好美味。Dark Chocolate 微苦带甜。芒果布甸采用最新鲜芒果肉，好美味。入口即溶。MovenPick雪糕好滑。超正。
第六碟，精致蛋糕加芒果布甸。
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第六碟，精致蛋糕加芒果布甸。
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特别鸣谢职员Sum。充当摄影师，帮我们公司职员合照。
题外话/补充资料：
特别鸣谢职员Sum。充当摄影师，帮我们公司职员合照。
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