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2024-07-22
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近日俾我发现到元朗区几好食的面店，餐厅装潢以日式风才为主，主打汤面，我和老公试了以下几款🔸️日式浓汁牛肋条寿喜烧汤面 $72 （＋$12 升级沙律套餐，附饮品）一上枱香气扑鼻，有牛肋条、温泉蛋、鸣门卷、味付笋片、葱花、紫菜丝、芝麻、炸干葱等等，非常之足料，牛肋条牛味浓郁，入口弹牙有嚼劲，寿喜烧汤汤底香味浓郁，除了酱油味醂等材料外，还混合了用蔬菜、香料、大骨，长时间熬煮的高汤做基底，口感更浓稠丰富，条条面都能挂上汤汁，值得一赞是这款香港传统手工蛋面，好有蛋香味，有筋性又弹牙，整体CP值好高🔸️蟹肉海老鲜虾味噌汤乌冬 $78 （＋$20 升级唐扬炸鸡套餐，附饮品）有惊喜，面层舖满新鲜蟹肉、虎虾、鸣门卷、味付笋片、葱花、紫菜丝、芝麻、炸干葱等等，全部食材鲜甜弹牙，汤底是浓郁的鲜虾香味加上味噌，味道先咸而后甘，好有北海道拉面风味，加上乌冬口感烟韧弹牙，好好味🔸️唐扬炸鸡外层酥脆香嫩，一咬下去会发出清脆的声响，内部肉质鲜嫩多汁，腌制和调味料为鸡肉增添了丰富的风味🔸️椒盐炸鸡软骨 份量大大份，粒粒鸡软骨都炸到金黄酥脆，内里弹牙有嚼劲，椒盐调味赋予了鸡软骨浓郁的香味💸平均每位消费$105
🔸️日式浓汁牛肋条寿喜烧汤面 $72
（＋$12 升级沙律套餐，附饮品）
一上枱香气扑鼻，有牛肋条、温泉蛋、鸣门卷、味付笋片、葱花、紫菜丝、芝麻、炸干葱等等，非常之足料，牛肋条牛味浓郁，入口弹牙有嚼劲，寿喜烧汤汤底香味浓郁，除了酱油味醂等材料外，还混合了用蔬菜、香料、大骨，长时间熬煮的高汤做基底，口感更浓稠丰富，条条面都能挂上汤汁，值得一赞是这款香港传统手工蛋面，好有蛋香味，有筋性又弹牙，整体CP值好高
🔸️蟹肉海老鲜虾味噌汤乌冬 $78
（＋$20 升级唐扬炸鸡套餐，附饮品）
有惊喜，面层舖满新鲜蟹肉、虎虾、鸣门卷、味付笋片、葱花、紫菜丝、芝麻、炸干葱等等，全部食材鲜甜弹牙，汤底是浓郁的鲜虾香味加上味噌，味道先咸而后甘，好有北海道拉面风味，加上乌冬口感烟韧弹牙，好好味
🔸️唐扬炸鸡
外层酥脆香嫩，一咬下去会发出清脆的声响，内部肉质鲜嫩多汁，腌制和调味料为鸡肉增添了丰富的风味
🔸️椒盐炸鸡软骨
份量大大份，粒粒鸡软骨都炸到金黄酥脆，内里弹牙有嚼劲，椒盐调味赋予了鸡软骨浓郁的香味
💸平均每位消费$105
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