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2024-07-18
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依家参加婚宴都唔一定晌夜晚去饮酒,都多咗好多晌中午举行,旧年就去过「迪士尼」参加婚宴, 中式嘅,今次就嚟到将军澳「九龙东皇冠假日酒店」,不过,就食西餐,地点晌为位处47楼顶楼嘅「星幕」。始终餐厅位处顶层,望出去睇到将军澳大部分景观,更有少少海景,非常开扬,而餐厅装修优雅,楼底高,加上今日包场,宾客大概60、70人左右,所以,坐得比较宽敞舒适。其实外面仲有个露天平台,平时就摆啲高脚枱櫈俾人客饮下嘢,吹吓风,睇唔睇到星就唔知,但今日就布置成证婚场地,但呢个部分就唔方便影相俾大家睇喇。早两年就因为staycation试过酒店楼下嘅自助早餐同午餐,感觉几唔错,唔知星幕嘅质素喺点?晌门口有啲单张攞,佢主打喺半自助午餐同晚餐,以及英式下午茶套餐,不过,今次婚宴嘅安排就简简单单,4道菜嘅西式套餐。题外话,主菜有3款,主人家事前就已经问晒宾客拣边款主菜,小弟拣食牛,仲会问埋要几成熟,所以,枱上嘅名牌右上角就有只牛仔标志。餐厅对主人家有咁嘅要求,相信事先安排好以便出菜嘅运作。如果宾客多嘅,逐个逐个问,真喺有排都搞唔完,所以,我觉得呢个安排都算几好,但有一点我都好奇,就喺如果个客临时想改变主意,唔知得唔得
呢个头盘好搞笑,同枱有朋友以为就咁俾个牛油果出嚟,其实喺刮空个牛油果打成蓉,再酿返落去,不过,表面就加咗黑鱼籽、刁草同埋食用花做装饰,再冰镇住,卖相非常别致,睇见都凉快。一羹刮到底,下面就喺新鲜嘅吞拿鱼刺身,再用啲柚子汁调味过,所以,食落清爽、清香,牛油果蓉口感非常之柔滑,虽然话配咗山葵沙律酱,但个人嚟讲,就唔喺话太食得出。 松露野菌汤
餐汤最紧要够热,冻咗就唔好饮,呢一点眼前嘅野菌汤就交足功课,而且,菌味非常之浓郁,更有阵阵黑松露香气,而口感非常之顺滑,配上小麦餐包,喺非常之好嘅配搭。 美国肉眼扒配香辣薯条、本菇、红酒汁
件肉眼扒都几大件,而且,烧得几靓仔,有啲炭火坑纹,卖相吸引。一早已经拣定五成熟,落刀都觉得肉质都好软腍,切开睇睇,色泽粉嫩,烧得啱啱好,唔会有血水渗出,食落好有肉香,又充满肉汁,沾上少少芥辣,令肉味更突出。虽然话伴香辣薯条,其实,只喺普通炸薯条,无乜香辣味道,但另外除咗本菇,就仲伴有啲车厘茄、芦笋仔,算喺一道几丰富嘅主菜。 芒果千层酥配云呢拿雪糕
随著上甜品嘅时间,仲会送上咖啡或茶。单讲卖相就肯定喺普通咗啲,因为只喺一件千层酥加球雪糕,无乜再有啲特别装饰。而件千层酥本身就几好食,除咗酥脆之外,好有牛油香,又加咗唔少富蛋香嘅吉士,芒果亦都好清甜,至于球雪糕香兼好重奶味。 是次婚宴主人家无搞太多礼仪嘢,只喺有个敬酒,加个嘉宾嘅献唱环节,大家都可以轻轻松松咁用餐,围内一台嘅悠闲咁倾下偈,感觉几唔错,小弟就几钟意呢一类西式婚宴,精简,无太多程序。
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