炭火Dining 炎

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休息中

约咗朋友去食生日饭，我同佢去咗湾仔嘅炭火dining炎，好高质！食物、环境﹑服务又好我唔想谂就叫咗一个omakase set；朋友又单点咗一啲（我又偷食下），成餐劲丰富！Omakase $888Appetizers摆盘好精美蚝加上海胆酱好浓味；明太子薯仔沙律好refreshing；银鳕鱼茄子；wasabi 八爪鱼口感爽脆， 蕃茄冻汤嘅蕃茄仔好鲜甜，个汤好清可以清清个口先入主题。Skewers 8 pieces(1 seafood, 4 chicken, 2 vegetable and 1 beef or lamb)烧真蚝肥美新鲜，好大只好多汁，入口鲜甜嫩滑，浓郁嘅蚝味加埋海水味好正。鸡脾肉鸡皮烧到好香，外脆内嫩，啖啖肉好好食鸡翼鸡皮烧得焦香，啖啖肉好滋味！鸡心多汁，口感烟韧，唔会好腥。免治鸭肉啲肉沾上兰王蛋酱系绝配，好顺滑！仲有啲黑松露味添，夹！烧豆腐佢地先炸后烧，外脆内软劲Juicy！日本白粟米劲甜！！！加咗啲牛油烧完好香，好正！黑毛和牛舌咬落去几弹牙，肉质嫩腍，肉味特别浓郁。Seasonal deep fried item有青椒、沙咀鱼同豆腐，好脆好惹味；仲有啲柚子醋渍物清清味蕾。