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2018-10-27
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每个月出粮日总会揾间高质餐厅食餐好, 今晚就来到近Sogo既澳门逸园中心楼上舖"渔获浜烧"叹返餐。呢座大厦每层食肆面积唔大, 不过之前食过几间, 食物质素都唔错, 可说是美食集中地~今次被安排坐吧台, 可以欣赏到寿司师傅处理刺身、寿司技巧。原来餐厅今晚更是一年一度既品酒会, 一个价钱可以任意品尝以下6款日本清酒, 可惜个人酒量很浅, 还是重点放于食物上。虽然餐厅面积虽少, 但款式多多, 价钱可能看起来比起一般连锁集团既日本餐厅偏贵, 不过一分钱一分货, 食过就知道物有所值!师傅介绍秋季时令刺身就系秋刀鱼, 一年只有一段时间为当造, 难得遇上当然一试!【秋刀鱼刺身】HK$298第一次食生既秋刀鱼, 本身担心会有腥臭味, 原条秋刀鱼被师傅去骨, 将鱼肉切成一小件一小件, 排得美美的上台。秋刀鱼味道甘香, 带微微酸, 肉质唔会过林, 带少少爽, 点上酱汁, 夹住香葱同时食, 味道甘甜。之后将秋刀鱼骨再炸, 晒上少少椒盐, 脆得就连骨都可以食埋...正!【刺身盛盒(5款)】HK$428分别有牧丹虾、吞拿鱼、油甘鱼、马粪海胆、三文鱼鱼类刺身均为厚切, 牧丹虾肥味鲜甜; 海胆入口即溶, 鲜甜不带腥
今次被安排坐吧台, 可以欣赏到寿司师傅处理刺身、寿司技巧。
原来餐厅今晚更是一年一度既品酒会, 一个价钱可以任意品尝以下6款日本清酒, 可惜个人酒量很浅, 还是重点放于食物上。
虽然餐厅面积虽少, 但款式多多, 价钱可能看起来比起一般连锁集团既日本餐厅偏贵, 不过一分钱一分货, 食过就知道物有所值!
师傅介绍秋季时令刺身就系秋刀鱼, 一年只有一段时间为当造, 难得遇上当然一试!
【秋刀鱼刺身】HK$298
第一次食生既秋刀鱼, 本身担心会有腥臭味, 原条秋刀鱼被师傅去骨, 将鱼肉切成一小件一小件, 排得美美的上台。
秋刀鱼味道甘香, 带微微酸, 肉质唔会过林, 带少少爽, 点上酱汁, 夹住香葱同时食, 味道甘甜。
秋刀鱼刺身
$298
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之后将秋刀鱼骨再炸, 晒上少少椒盐, 脆得就连骨都可以食埋...正!
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【刺身盛盒(5款)】HK$428
分别有牧丹虾、吞拿鱼、油甘鱼、马粪海胆、三文鱼
鱼类刺身均为厚切, 牧丹虾肥味鲜甜; 海胆入口即溶, 鲜甜不带腥; 油甘鱼甘香; 三文鱼爽中带鱼油香;
而最回味既就系吞拿鱼, 丰富鱼油从口中溅出, 浓郁甘香, 超正!!
刺身盛盒(5款)
$428
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【味噌蟹甲罗烧】HK$78
味道甘甜, 唔会烧到太干...
味噌蟹甲罗烧
$78
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【活帆立贝】HK$276/2只
加入了清酒将活帆立贝灼熟, 入口很爽, 味道清甜
活帆立贝
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【车海老】HK$148
超大只虾, 胀卜卜, 很有份量。侍应将虾烧至6成左右熟, 再用火枪烧熟, 肉质唔会太干, 惊喜既系肉质结实爽口, 好比龙虾口感, 当然更是鲜甜啦!
车海老
$148
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【白鳝】HK$138
鳗鱼已被去骨, 肉质嫩滑, 表面扫上鳗鱼烧汁, 甜甜地....
白鳝
$138
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最后order左个甜品做完美句号, 呢度雪糕系其他餐厅较为少见, 亦系餐厅既人气甜品
【番薯雪糕】HK$58
雪糕很滑, 番薯突出, 甜甜地....就连盛装雪糕既番薯肉都可以食埋, 正!
番薯雪糕
$58
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