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2015-07-21
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韩国旅行告吹，留港吃吃韩食补数。领汇商场店铺似乎越来越多元化，这间韩国料想好像是近期才开业。店内座位很多，也有很多卡座。餐牌是插画形式，带点青春感，色彩丰富，以韩文，中文，英文显示菜名，很生动有趣。每枱也放有调味品及餐具。韩国应该是世界上用匙最普遍的国家，我很喜欢用韩国的匙，长长匙抦，用起来很方便，但筷子就比较重，这里有长短两款筷子提供。细看菜单，大部份也是韩国的家庭菜式，店主很灵活的让客人可选不辣，这可让不吃辣的人也能品尝韩国料理，真的不错。例汤及前菜是免费的。例汤是肉末汤，例汤不能要求太多，清清的，喝了不口渴已合格了。前菜两款，简简单单，太多反而浪费，豆芽淡淡的豆香与泡菜的酸辣形成强烈对比。选了这里的推介之一，汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭，走辣。侍应先把材料上枱，再在现场以铁板即炒热。因为是即炒的关系，味道浓淡及辣道也可以随意。完成时，炒饭堆成一座山似的，蛋桨及芝士围在底，这就是英文菜名所指的火山吧!因是依据个人口味而调炒，所以很对口胃，饭輭硬适中，除了有芝士及蛋外，还加入紫菜，贯彻韩风。蛋桨有芝士，所以有点醎味，配饭很不错。猪肉很稔滑，不过要留心，猪肉有些软骨，几乎中招。盛饭的金属小
领汇商场店铺似乎越来越多元化，这间韩国料想好像是近期才开业。店内座位很多，也有很多卡座。
餐牌是插画形式，带点青春感，色彩丰富，以韩文，中文，英文显示菜名，很生动有趣。
每枱也放有调味品及餐具。韩国应该是世界上用匙最普遍的国家，我很喜欢用韩国的匙，长长匙抦，用起来很方便，但筷子就比较重，这里有长短两款筷子提供。
细看菜单，大部份也是韩国的家庭菜式，店主很灵活的让客人可选不辣，这可让不吃辣的人也能品尝韩国料理，真的不错。例汤及前菜是免费的。
免费例汤,前菜
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选了这里的推介之一，汉拿山芝士蛋溶岩豚肉炒饭，走辣。
侍应先把材料上枱，再在现场以铁板即炒热。
汉拿山芝士蛋岩豚肉炒饭
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因为是即炒的关系，味道浓淡及辣道也可以随意。完成时，炒饭堆成一座山似的，蛋桨及芝士围在底，这就是英文菜名所指的火山吧!因是依据个人口味而调炒，所以很对口胃，饭輭硬适中，除了有芝士及蛋外，还加入紫菜，贯彻韩风。蛋桨有芝士，所以有点醎味，配饭很不错。猪肉很稔滑，不过要留心，猪肉有些软骨，几乎中招。
盛饭的金属小碗，是有抦的，金属匙，金属碗，有点在吃野营的感觉。
这里雇用了很多韩国人，替我们炒饭的是一位在香港读书的韩国女孩子，她没有韩星的倒模样子，很健谈可爱，原来她的家乡就是在我想去旅行的地方，真是巧合。她说韩国人用的筷子是扁的，不像香港及日本用圆的，怪不得这里的筷子全是扁的。
饭虽然好吃，但我最喜欢的是鸡翼及鲍鱼，这两款也没有惊人的卖相，但是非常好吃。这是侍应推介的。清河醉鸡翼
一碟四只，没花巧，微微透著酒香但吃不到酒味，一点也不觉得肥腻，鸡皮很爽脆，连一向不吃鸡皮的人也全吃了。记不起鲍鱼是甚么名字，不用$200 有六只
这是本地鲍鱼，另有生吃的是进口货。用了秘制调味，鲍鱼味不太浓，但非常爽口，口感輭滑，酱汁清淡但与鲍鱼很搭配，不会盖过鲍鱼的原味。
饮品叫了双层草莓沟菠萝沙冰
底层是鲜味的菠萝沙冰，顶层是草莓沙冰，上红下黄，色彩有层次，加上雕了像玫瑰花的草莓浮在杯口，视觉满足。清新冰凉，用有耳杯盛载，不会把饮品弄热。个人喜欢软杰一点的沙冰，这杯较稀。
题外话/补充资料：
这里食客很多。侍应说不设电话订座。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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