漁火海鮮刺身火鍋

营业中

休息中

现在的餐厅都流行卖花臣，最近试了这家火锅店是难得靠实力的餐厅。由火锅汤底到火锅配料都甚有水准，值得一写。店员推介一个新汤底 一 渔火龙皇海鲜汤，海鲜先煮至七成熟，汤头是无味精的鱼汤。汤滚起后先食海鲜，后饮汤。见他对此汤信心满满，就点了这道。林林总总的海鲜都煮得刚好，仍然保留到弹牙的口感和鲜味。海鲜份量充足，相当抵食。至于汤底实在好饮，似住家汤！火锅配料选择丰富，质素很好。猪红切得工整，卖相不错。滚完也没有松散。饺子包得很札实，很饱满。馅料新鲜爽口，饺子皮滑嫩。渔火特色牛三拼有三款不同的牛肉，以其份量和质素计算，性价比甚高。最顶层是一口牛柳粒，肉厚但好软嫩，水准高！下一层是安格斯牛肉，肉质比牛柳粒更柔滑。底层的安格斯牛更加是满布雪花，油脂分布平均。三层牛肉皆是充满牛味！什菜篮有四种蔬菜，颇为新鲜。栗米尤其爽甜。黄金鱼片头的鱼浆中鱼肉成分应该高，因为口感爽实，不是粉蕾蕾的，亦食到鱼鲜味。女朋友拍的趣怪照，包含珊瑚蚌和手打丸。珊瑚蚌爽脆，丸都很弹牙。总括所有食物都不花俏，食材新鲜！