居食屋「和民」 (已結業)

記得數星期前的中午飯，食過和民既滑蛋豬扒午餐。該款平價午餐已經算是唔錯的。叫左個叉燒拉麵，擺上枱時，我已立即留意到其湯底好濃郁。當時我還心存一種「凡事不可只看表面」的心態，試飲一擔時，感到湯底很正，充滿濃郁的豬骨味道，一飲已令我想繼續。對住濃濃湯底。拉麵麵身幼麵，有d過火，唔夠彈牙，放進口裡感到黏黏咁，時間控制下，相信拉麵會更佳，比其他爽口的日本拉麵實在差左D，有待改善。。至於流心蛋製作亦比較大意，蛋黃稍為過熟，失去流心的感覺。