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2019-02-10
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几年前留意到这间餐厅，主打净化海鲜，一直都在「想去」之列。友人最近发现Table有Set lunch，不卖海鲜，但价钱较相宜。先来Amuse bouche，吃完也忘记了是甚么，只记得淡而无味，面包亦麻麻。甘荀忌廉汤还可以，都几浓郁，清甜的甘荀，配适量的忌廉。午餐加钱配生牛肉薄片，也可以，几新鲜，调味不重但很够味。另有还有无花果沙律和蟹肉酥盒，但对沙律没有兴趣而酥盒是日没有供厅。午餐有两款，贵的一款多一道，选了花胶。炆得几入味，又黏又稔，不错。手工制蛋面 黑毛猪火腿巨型的碟，盛著份量偏细的意粉。蛋面弹牙，算是有少少蛋味，但挂汁力不强，还可以吧。黑毛猪都几香，但只有薄薄几片，少少干，36个月来说油份可以更多。黄鮨吞拿鱼，没有想像的油香，是个健康的选择，不过它不嚡不干，肉质几软，算是不错。份量未免太少。友人的蛋面配龙虾。焗西班牙猪扒饭我的猪扒饭同样以巨型碟上，排场一流。碟虽热，但猪扒饭不算很热，猜猪扒饭是煮好后放到大碟子上，加芝士再焗一焗。蕃茄味还好，黑毛猪做猪扒饭，肉质偏稔，不够咬口，始终不够风味。全靠份量不少的芝士，让一入口便有阵阵香气，其实整体很普通。茶餐厅的焗猪扒饭多一点「粗制」感觉
先来Amuse bouche，吃完也忘记了是甚么，只记得淡而无味，面包亦麻麻。
甘荀忌廉汤还可以，都几浓郁，清甜的甘荀，配适量的忌廉。
午餐加钱配生牛肉薄片，也可以，几新鲜，调味不重但很够味。另有还有无花果沙律和蟹肉酥盒，但对沙律没有兴趣而酥盒是日没有供厅。
午餐有两款，贵的一款多一道，选了花胶。炆得几入味，又黏又稔，不错。
手工制蛋面 黑毛猪火腿
巨型的碟，盛著份量偏细的意粉。蛋面弹牙，算是有少少蛋味，但挂汁力不强，还可以吧。黑毛猪都几香，但只有薄薄几片，少少干，36个月来说油份可以更多。
黄鮨吞拿鱼，没有想像的油香，是个健康的选择，不过它不嚡不干，肉质几软，算是不错。份量未免太少。
友人的蛋面配龙虾。
焗西班牙猪扒饭我的猪扒饭同样以巨型碟上，排场一流。碟虽热，但猪扒饭不算很热，猜猪扒饭是煮好后放到大碟子上，加芝士再焗一焗。蕃茄味还好，黑毛猪做猪扒饭，肉质偏稔，不够咬口，始终不够风味。全靠份量不少的芝士，让一入口便有阵阵香气，其实整体很普通。茶餐厅的焗猪扒饭多一点「粗制」感觉，可能更滋味。
鹌𪂹肉质软嫩，算是相对不错的一道，但两啖肉实在吃不饱。
从餐牌和食材上看得出这是间有心的小店，可是服务却没有小店都有的亲切或友善。食物精致，摆碟漂亮，但超大的碟上太多留白，吃完肚子充满空虚，份量不够，味道亦没有预期中特别。
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