Bistronomique Staunton (已結業)

之前去过这一带吃晚饭，气氛很不错，今天和朋友来这间感觉很浪漫的餐厅，很喜欢它店内的情调。香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠，鱿鱼煎香，好弹牙，加埋肉肠都唔会太咸，个source 好惹味。 Caesar salad，发现呢间餐厅做source 好好味，味道好特别，酸酸咸咸又有点黑椒味，唔识形容但很开胃，加上cheese 好重芝士味，本人最爱，个蛋有微微流心，正！香煎鸭肝配焦糖水果，好肥美的鸭肝，油份很香很重，但配返个焦糖煮过的苹果，成件事变得唔油腻，而且个焦糖苹果的果糖清清甜甜，又夹到个鸭肝，好味到停唔到啰。黑松露雪鱼蓉，雪鱼和薯仔打成蓉真系第一次食，鱼味重但唔会腥，加埋原片黑松露，食时配埋块薄脆饼，成个idea 好新颖，口感好丰富。个鱼汤真的很鲜甜，仲饮到有虾味，海鲜味劲重，还有粒粒鱼蓉，好似食咗成条鱼落肚，好足料。红酒烩澳洲和牛脸，一咬牛肉即软化，淋身得黎好弹牙，能完全感受满满的胶质，个汁好浓好鲜甜，吸收了煮淋了的大蒜和红萝卜，而且薯蓉好creamy 好好味。最后的甜品是云呢拿拿破仑，非常松脆的外层加上鲜云呢拿吉士忌廉，好香滑，今晚真的大饱口福。