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2023-12-12
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位于黄埔Aeon地库1楼既food court。其实本人都比较怕系food court揾食，事关价钱虽平但多数难食不过今次有啲惊喜呀依间面馆系值得一试三宝有金钱肚、牛筋、卤牛面颊。牛面颊睇落有啲似牛展，但不同于牛展既爽脆，牛面颊更软嫩，而且有很香啲卤牛肉香气牛筋煮得刚刚好，阿婆不喜欢煮太烂或没煮透的牛筋，这牛筋就很对阿婆胃口，咬下去有骨胶原的感觉很香很浓的牛味汤底选了猪骨汤，清甜清甜的，吃起来很舒服也不会有很大罪恶感个人认为用热拌的吃法去吃刀削面是最好的因为喜欢刀削面有嚼劲的面身，拌面就不怕汤底会影响口感～而且粗扁的面条能拌上更多酱汁，味道自然更好拌面酱选了拾香椒麻，微辣微麻的口味很开胃～加上油葱酥一齐吃就更香了猪颈肉也是意外的好吃～很爽弹的肉质，外层炸得香脆香脆的，蛮好的没想到吃牛肉面的地方吃猪肉也有惊喜加拼了牛丸和金钱肚，牛丸弹牙有很重的牛脂香味，金钱肚爽弹爽弹的也卤得很入味小云吞是炸的，炸的很酥脆，外层也不油腻火候控制得不错内馅是全肉的一口一个很满足～水果篮泡茶的茶底全都是茉莉花茶包泡的，有淡淡的茉莉花香，加入了果汁变成了水果茶～我点的是白桃，饮用前要把茶和果汁摇匀，喝下去白桃味
沙茶牛三宝汤面
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三宝有金钱肚、牛筋、卤牛面颊。牛面颊睇落有啲似牛展，但不同于牛展既爽脆，牛面颊更软嫩，而且有很香啲卤牛肉香气
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牛筋煮得刚刚好，阿婆不喜欢煮太烂或没煮透的牛筋，这牛筋就很对阿婆胃口，咬下去有骨胶原的感觉很香很浓的牛味
汤底选了猪骨汤，清甜清甜的，吃起来很舒服也不会有很大罪恶感
惹味猪颈肉热拌刀削面拼牛丸+金钱肚
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拌面酱选了拾香椒麻，微辣微麻的口味很开胃～加上油葱酥一齐吃就更香了
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猪颈肉也是意外的好吃～很爽弹的肉质，外层炸得香脆香脆的，蛮好的没想到吃牛肉面的地方吃猪肉也有惊喜加拼了牛丸和金钱肚，牛丸弹牙有很重的牛脂香味，金钱肚爽弹爽弹的也卤得很入味
鲜虾豚肉小云吞
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柳橙/白桃果冷泡茶
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