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2024-11-14
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fine dining不常食，只有在大时大节把金一挥，让钱钱变成好味嘅食物偶尔发掘到一间位于湾仔的fine dining餐厅，食物质素很有惊喜喔💭第一道前菜：松露鹅肝千层酥酥饼内馅是有蘑菇粒的鹅肝酱，食起来很creamy 有些蘑菇增加口感。表面有黑松露磨片，有淡淡的菌菇香味。整件千层酥吃起来鹅肝味浓厚，但一点也不腻！碟边有朱古力酱及朱古力粉，但个人觉得不太喜欢又咸又甜的感觉。❤️第二道前菜：42度烟熏三文鱼配鱼子酱侍应介绍这是餐厅的signature！整餐食完后它当选为我心目中的mvp！超级好味！上餐时已经闻到烟熏木香，开盖后苹果木熏烟飘散，香气更加浓郁。三文鱼非常嫩滑，富有油脂香味。三文鱼上铺了一层12年鱼子酱，与三文鱼很夹。🦞龙虾汤：就是满满的龙虾浓缩汤，碟边搭配了一小块脆米，也是龙虾味的喔🐳海胆蟹籽炖蛋海胆没有去到很鲜甜，底下炖蛋有甜味，但我觉得比较腻。🐟🦆主菜：甘鲷/鸭胸可能是前菜比较惊艳，主菜就显得有点失色，没有惊艳的味道，不过不失。🍮甜品：奶冻panna cotta不过不失啦📍Les Saveurs Private Kitchen（香港湾仔轩尼诗道）整体食物质素都不错，但星期
fine dining不常食，只有在大时大节把金一挥，让钱钱变成好味嘅食物
偶尔发掘到一间位于湾仔的fine dining餐厅，食物质素很有惊喜喔
💭第一道前菜：松露鹅肝千层酥
酥饼内馅是有蘑菇粒的鹅肝酱，食起来很creamy 有些蘑菇增加口感。表面有黑松露磨片，有淡淡的菌菇香味。整件千层酥吃起来鹅肝味浓厚，但一点也不腻！碟边有朱古力酱及朱古力粉，但个人觉得不太喜欢又咸又甜的感觉。
❤️第二道前菜：42度烟熏三文鱼配鱼子酱
侍应介绍这是餐厅的signature！整餐食完后它当选为我心目中的mvp！超级好味！上餐时已经闻到烟熏木香，开盖后苹果木熏烟飘散，香气更加浓郁。三文鱼非常嫩滑，富有油脂香味。三文鱼上铺了一层12年鱼子酱，与三文鱼很夹。
🦞龙虾汤：
就是满满的龙虾浓缩汤，碟边搭配了一小块脆米，也是龙虾味的喔
🐳海胆蟹籽炖蛋
海胆没有去到很鲜甜，底下炖蛋有甜味，但我觉得比较腻。
🐟🦆主菜：甘鲷/鸭胸
可能是前菜比较惊艳，主菜就显得有点失色，没有惊艳的味道，不过不失。
🍮甜品：奶冻panna cotta
不过不失啦
📍Les Saveurs Private Kitchen
（香港湾仔轩尼诗道）
整体食物质素都不错，但星期六全晚都只得我们一台客人，写咁多都系希望佢继续好好地等我以后仲有机会再黎🥲
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