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2021-12-23
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今日工作完毕后与朋友轻松一下，于是到附近铜锣湾Firebird日本居酒屋吃晚饭。餐厅已被圣诞气氛笼罩著，有漂亮的圣诞灯饰、圣诞歌曲正在播放着，未进食心情已好起来。这里的日式料理以和牛为主，当然少不了刺身和日式丼饭，还有很多不同款式的清酒提供。我们点选了一些招牌菜和小食开心分享：日本产霜降A4和牛 100g （牛柳）牛味香浓，肉质软腍，入口有溶化感觉；沾上炸蒜粒、粗盐和Wasabi，更加添美味。重量级火焰原只鸡髀这个是Firebird名物，目测已有数枱客人点了这款菜式，上菜后店员便以酒点火，整碟𩠌菜便立即陷入火焰之中，非常震撼。焦香味浓，肉质香滑，非常入味，配以甜椒和椰菜， 十分滋味。原条日本产鱿鱼烧这个是我最喜爱的日本小食之一，Firebird 的鱿鱼烧真的值得一赞，原条鱿鱼体型也大，口感弹牙爽口，味道香甜，配以烧汁和沙律酱十分鲜味。Mango-bar de Mocktail大家都要了不含酒精的Mocktail，我点选的是以芒果为主的芒果汁加冰沙雪条，满是香浓的芒果味道，非常特别。Lava Flow朋友的Lava Flow十分吸睛，是以新鲜草莓、菠萝、椰子忌廉和焦糖奶混合而成的饮品，他
餐厅已被圣诞气氛笼罩著，有漂亮的圣诞灯饰、圣诞歌曲正在播放着，未进食心情已好起来。
这里的日式料理以和牛为主，当然少不了刺身和日式丼饭，还有很多不同款式的清酒提供。我们点选了一些招牌菜和小食开心分享：
日本产霜降A4和牛 100g （牛柳）
牛味香浓，肉质软腍，入口有溶化感觉；沾上炸蒜粒、粗盐和Wasabi，更加添美味。
日本产霜降A4和牛烧（牛柳）
$278
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重量级火焰原只鸡髀
这个是Firebird名物，目测已有数枱客人点了这款菜式，上菜后店员便以酒点火，整碟𩠌菜便立即陷入火焰之中，非常震撼。焦香味浓，肉质香滑，非常入味，配以甜椒和椰菜， 十分滋味。
重量级火焰原只鸡髀
$138
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原条日本产鱿鱼烧
这个是我最喜爱的日本小食之一，Firebird 的鱿鱼烧真的值得一赞，原条鱿鱼体型也大，口感弹牙爽口，味道香甜，配以烧汁和沙律酱十分鲜味。
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原条日本产鱿鱼烧
$108
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Mango-bar de Mocktail
大家都要了不含酒精的Mocktail，我点选的是以芒果为主的芒果汁加冰沙雪条，满是香浓的芒果味道，非常特别。
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Lava Flow
朋友的Lava Flow十分吸睛，是以新鲜草莓、菠萝、椰子忌廉和焦糖奶混合而成的饮品，他说满口都是鲜果味道。
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自家制草莓大福
最后还要了以大草莓和豆沙茸制成的大福，加上柠檬叶，每口都感到既糯软又香甜。
整体而言：环境气氛感觉热闹，食物有质素又有特色，店员服务态度良好，性价比高。
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