一碗 (已結業)

有著么凤背景的一碗，早前已经在姊妹店旁边开设了粥面店，并希望能以高质素的出品，招徕附近的上班一族。今次有机会一试旗下的部份出品，的确是一间有心的食肆，只可惜服务员爱理不理，行行企企的表现，在下只能真心直说。餐前先来一杯冻豆浆 $14，是自家磨制，喝一口味道虽然浓郁，但是可以更浓稠一些。牛坑腩面 $44是取材自本地牛肉，成本自然重，但炆得够腍，草果八角的香味淡淡然几讨好，加上几片清甜的萝白及洒少许虾籽，令味道更添咸香，而面条有少许碱水味，但可以接受。炸两 $26有点贵，虽然用料好，但想到牛腩面跟他相差只不过十几蚊，似乎有点不合理。猪膶肉丸粥 $46其实用料不错，用的是黄沙膶，吃起来粉嫩的，渌的时候拿捏得几准，肉丸就似乎大路了一点。小食拼盆是炸云吞及鲮鱼球 $38，即叫即炸，热辣辣，云吞色浑金黄而鲮鱼球柔韧有弹性。瑶柱蟹皇粥 $68其实反而最抵，一只蟹都要三几十蚊，原只上，相比下最化算，蟹有膏香，但粥底可能经长时间熬煮，变得比较杰身，个人一向偏好广东的质感，其实味道是不错的。整体而言是有水准及诚意的粥面舖，只是订价有点奇怪，希望能注意一下。