坤記竹昇麵

营业中

休息中

坤记竹升面最吸引之处莫过于可以从门口的橱窗看到师传制作竹升面的过程，其次，就是荣获了米芝莲推介食肆，也是对其整体质素的一个肯定。是日点了招牌蚝油捞面 ($32) 及猪油捞面 ($24) 各一，拌捞面吃的上汤带有大地鱼及虾子的咸鲜香，味浓却不过咸。面条非常爽口，富有弹性，而且没有碱水味，的确很有水准。招牌蚝油捞面的蚝油是分开另上的，可按个人喜好来添加，蚝油的甘甜跟面条也挺匹配，但蚝油的份量下得太多却会掩盖虾子的味道。相反，猪油捞面的味道偏淡，也不够香，较招牌虾子蚝油捞面失色。