影片
更多
2011-03-18
32 浏览
feb 17, 11, 8人嚟dinner,叫咗 : 1) 特式冻马友饭 (hk$198)-有大约3款鱼-第1次食到马友鱼饭,伙计都推介呢个...........呢个喺3款鱼中最贵的-鱼肉不算好厚身,软滑,不干,重点是要蘸上浓烈咸鲜嘅豆酱汁同食,真喺别有1番味道,比起净食差很远 2) 卤水鹅肝 (hk$88)-算是很幼滑,不过肝味不重3) 卤水鹅肠 (hk$78)-都有脂肪,因唔算多,但如果1d都无,就会无咗种甘香味-卤水汁喺鹅肠味道的来源4) 卤水猪耳 (hk$48)-sorry张相有点out focus-有咬口,但也不硬的5) 卤水鹅片 (例半hk$120)-鹅片异常的嫩滑,真喺暂时食过嘅鹅片嚟讲,最嫩滑的-卤水汁都有香料味,但入味度就轻微欠些少-友人觉得阿x小食嘅鹅片好味d,但我因为呢度嘅肉质嫩滑d,所以钟意呢度6) 方鱼炒芥兰 (例半hk$97.5)-菜青绿脆口,也好够味7) 潮式蚝仔烙 (例半hk$87)-询众要求下,叫了个蚝仔烙-又是热辣辣的,又外脆,蚝仔也有点鲜味-合格有余的8) 潮州炒鱼面 (hk$68)-出奇的弹同有咬口,完全唔似鱼面,难怪友人都要问我呢个喺咩嚟-所以
1) 特式冻马友饭 (hk$198)
-有大约3款鱼
-第1次食到马友鱼饭,伙计都推介呢个...........呢个喺3款鱼中最贵的
-鱼肉不算好厚身,软滑,不干,重点是要蘸上浓烈咸鲜嘅豆酱汁同食,真喺别有1番味道,比起净食差很远
2) 卤水鹅肝 (hk$88)
-算是很幼滑,不过肝味不重
3) 卤水鹅肠 (hk$78)-都有脂肪,因唔算多,但如果1d都无,就会无咗种甘香味
-卤水汁喺鹅肠味道的来源
4) 卤水猪耳 (hk$48)-sorry张相有点out focus
-有咬口,但也不硬的
5) 卤水鹅片 (例半hk$120)-鹅片异常的嫩滑,真喺暂时食过嘅鹅片嚟讲,最嫩滑的
-卤水汁都有香料味,但入味度就轻微欠些少
-友人觉得阿x小食嘅鹅片好味d,但我因为呢度嘅肉质嫩滑d,所以钟意呢度
6) 方鱼炒芥兰 (例半hk$97.5)-菜青绿脆口,也好够味
7) 潮式蚝仔烙 (例半hk$87)-询众要求下,叫了个蚝仔烙
-又是热辣辣的,又外脆,蚝仔也有点鲜味
-合格有余的
8) 潮州炒鱼面 (hk$68)-出奇的弹同有咬口,完全唔似鱼面,难怪友人都要问我呢个喺咩嚟
-所以质感上可以软番些少就好好多了
-因有唐芹的关系,所以充满芹香
9) 潮和骨 (例半hk$102)-个挂酱味道有点泰式feel,因酸酸甜甜咁
-是开胃𩠌同扫白饭之选
10) 百花蒸酿鱼鳔 (例半hk$207)-略嫌虾胶部份弹口咗,质感上觉得有点欠自然
11) 反沙芋条 (例半hk$68)-闻说这里的反沙芋做得比龙x厨坊好,所以要慕名1试
-初时伙计话未必做到比我,估计喺多客嘅原因
-幸好去到尾升时再问多次,好彩客量已从容好多了
-它的芋头质素的确好,因好粉腍,但外砂糖层唔算厚
* 几天后,我又去咗食潮州嘢,相比下,原来呢度整体味道同价$$$$都好
张贴
