御進私房菜 (已結業)

昨天与贪狼经过，观摩食肆过年后加价情况，竟然这里午市有9折，择日话要试，今日问佢那里食，佢话来此处，啊，叫佢睇有冇位call我，同事食晏去食麦记，一边食河粉，另一边买饭盒，我一个老秘，唔敢话俾人听食咁奢侈，私房菜！去到才发现每位收$16茶，套餐$128起，餐前辣菜小碟。炖汤是用白色磁器蛊盛，鱼趐边裙，可用圆 筒形容，厚身，像熟珊瑚蚌卷曲，好浓鱼趐味，配南北杏有色粟米红青萝卜廋肉，看去好清，不肥，但我所知红青萝卜去渍，鱼趐滋阴，但都不理反正好饮就算。榄菜豆豉炒杂菌，够镬气，好香，豉味多，榄角甘味食唔，个人喜欢多些榄角-珍珠菌秀珍菇鸡髀菇，弹弹爽，不油。陈皮咕噜肉，坚嘅有陈皮味，鲜菠萝摆侧边， 肉可说爽脆（那部份），有嘲头挂汁，配合顶爷话考工夫之作，汁不可多，每次都会想起外婆，每逢过节（或者佢自己生日），都会弄这菜式俾孙儿吃，有感情！菠菜蕃茄草菇浸鱼汤，汤奶白色又唔油，有味，是否鱼汤令菠菜苗那么滑！紫米椰汁露，椰汁浓，唔太甜，西米入口溶化，不稠，但我个人喜欢名门腐竹薏米糖水，环境灯光这里感觉好些，食中式，有中国艺术元素，增加美意及食欲，这里又幅大字画，合侬意，又一次升呢，又行咗条不归路！在