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2017-06-30
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九龙城真材实料的火锅店原来都不少。大边炉火锅店就系其中一间，新鲜的食材，出色的汤底，一试就知其水准绝对值回票价。先来自由混酱我们点了海底椰青鸡锅，感觉比较少火锅店有的汤底，鲜味十足。一滚开就飘来浓醇的椰子香气，汤底材料份量十足，有成八，九块鸡肉及猪骨圣子新鲜大只，处理得十分干净，店员温馨提示轻勺十秒即可，果然入口爽口弹牙，仍保持鲜美新鲜手打牛肉丸及墨鱼丸，可见师傅功夫，上枱见到胶黏著，手打丸特别弹牙爽口，不似出面机制的或加粉合成，新鲜手打吃落感觉不会太滞太漏四色手工饺，分别鲜虾饺，时令西洋菜饺，觅菜带子饺以及瑶柱菜肉饺，每款各有特色，饺子真材实料，馅料紥实，肉汁丰厚，不错手切安格斯肥牛，看它的色泽，雪花的分布，绝对有素质的保证，入口即融，牛肉味浓郁且香，这个质素完全对得起它的价钱有双重口感享受，爽滑弹口，感觉满满的骨胶原！"一秒"响铃，必试！响铃是新鲜即炸，完全无外面食那种油溢味打边炉当然要order 竹蔗茅根水来下火清一清热气，竹蔗茅根水是新鲜即煲，店员强调不加水不加冰，十分清甜，解暑止渴。大边炉走的是中档路线的火锅店，打著新鲜，费工夫的食材及汤底，水准是一般火锅店之上，对食物质素有
大边炉火锅店就系其中一间，新鲜的食材，出色的汤底，一试就知其水准绝对值回票价。
先来自由混酱
我们点了海底椰青鸡锅，感觉比较少火锅店有的汤底，鲜味十足。
海底椰青鸡汤窝
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一滚开就飘来浓醇的椰子香气，汤底材料份量十足，有成八，九块鸡肉及猪骨
圣子
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圣子新鲜大只，处理得十分干净，店员温馨提示轻勺十秒即可，果然入口爽口弹牙，仍保持鲜美
手打牛丸及墨鱼丸
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新鲜手打牛肉丸及墨鱼丸，可见师傅功夫，上枱见到胶黏著，手打丸特别弹牙爽口，不似出面机制的或加粉合成，新鲜手打吃落感觉不会太滞太漏
四色手工饺
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四色手工饺，分别鲜虾饺，时令西洋菜饺，觅菜带子饺以及瑶柱菜肉饺，每款各有特色，饺子真材实料，馅料紥实，肉汁丰厚，不错
手切安格斯肥牛
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鱼唇
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有双重口感享受，爽滑弹口，感觉满满的骨胶原！
向铃
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"一秒"响铃，必试！响铃是新鲜即炸，完全无外面食那种油溢味
竹蔗茅根水
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打边炉当然要order 竹蔗茅根水来下火清一清热气，竹蔗茅根水是新鲜即煲，店员强调不加水不加冰，十分清甜，解暑止渴。
大边炉走的是中档路线的火锅店，打著新鲜，费工夫的食材及汤底，水准是一般火锅店之上，对食物质素有要求，可以一试！
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