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2024-12-08
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前天和同事去到田家云南米线见到座无虚设，只好望门兴叹去了别家食晏，今早忙碌过后中午前完成了一项棵席，可以提早一点食午饭，一个人又走到了田家看看有没有座位，打开门见到还有小数散座，一进门口便见到田家的老板娘，她立即安排我坐一张二人枱，今天时间比较充足，不用写单老板娘便替我直接落单要了一碗小窝过桥米线及推介我喝一杯冻柠宾，今次要了比较惹味的小辣，而上次选择微辣则感觉较淡口不够过瘾。平日去我大多饮鲜黄色的柠蜜，今天这杯柠宾颜色是好吸引人的宝石红色，店中的柠檬饮品都是手连皮打碎柠檬，因此比较清澈及易饮，省却笃柠檬的麻烦，而且不觉有果核的苦涩味，个人非常欣赏。由于店家每碗米线都是即煑的，因此也要等大约十分钟才送到台面，每次来汤底的热度都够高，可充份发挥酸、麻、辣的味道，十一款𩠌料包括云南金香火腿丶猪、牛、鸡、腐皮、豆卜、生菜、芽菜、韮菜、云南酸菜及秘制炒炸酱，材料非常丰富很足料，份量一定足以喂饱大多数人，猪牛鸡都有鲜肉味，加上多款素菜，营养及口味都很均衡。 这碗取价六十五蚊的过桥米线，其实是店中性价比最高、最抵食的选择。 听见有些客人对酸辣度有特别的要求，店家从善如流，可在酸、辣度中作出度身订
冻柠宾
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平日去我大多饮鲜黄色的柠蜜，今天这杯柠宾颜色是好吸引人的宝石红色，店中的柠檬饮品都是手连皮打碎柠檬，因此比较清澈及易饮，省却笃柠檬的麻烦，而且不觉有果核的苦涩味，个人非常欣赏。
小锅过桥米线
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小锅过桥米线
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由于店家每碗米线都是即煑的，因此也要等大约十分钟才送到台面，每次来汤底的热度都够高，可充份发挥酸、麻、辣的味道，十一款𩠌料包括云南金香火腿丶猪、牛、鸡、腐皮、豆卜、生菜、芽菜、韮菜、云南酸菜及秘制炒炸酱，材料非常丰富很足料，份量一定足以喂饱大多数人，猪牛鸡都有鲜肉味，加上多款素菜，营养及口味都很均衡。 这碗取价六十五蚊的过桥米线，其实是店中性价比最高、最抵食的选择。 听见有些客人对酸辣度有特别的要求，店家从善如流，可在酸、辣度中作出度身订造式微调，这点能令客人感到非常惬意。
小窝过桥米线
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云南金香火腿
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豆卜
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此小店由食味、份量、服务以及环境都相当不错，值得食客多来埔饮埔食再次覆桌，难怪经常见到顾客盈门。
#大埔田家云南米线
#埔饮埔食
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