俺の割烹 (已易手) 新餐厅

和朋友看了介绍后，得知中环兰桂坊开了一间装潢岀众、用料讲究和价钱合理的日本餐厅，决定下班后过来一试。一进入餐厅，就见外围有个站著用餐的地方，又见有厨师在准备锅类食物，非常特别。我们就坐窗边，可看到中环夜景，后面有个半开放式厨房，像酒吧吧台，十分有气派。前菜，我和朋友选了主厨海胆配高汤啫喱。一来够特别，二来我们都非常喜欢海胆。食物的卖相很美，还加上了金箔，抢眼又豪华。味道方面则鲜味特岀，海胆味好够，口感似糊状，非常开胃。作为前菜，令人吃后心情愉快，十分成功。主菜方面，我们选了铁板A5和牛。卖相和前菜一样令人眼前一亮，而且铁板令香味更朴鼻。牛肉的生熟恰到好处，我和友人吃后都有回忆起当日共进神户牛柳的感觉，配上佐汁，减去了肥腻，二人分享刚刚好。甜品我们则选择了菠萝焦糖布甸，原因同样是贪特别。我们在香港和海外都吃过很多不同的焦点布甸，加上菠萝还是第一次见。食物上台，卖相同样岀色。但吃后才发现原来菠萝纯粹是装饰，布甸没有菠萝味，这就显得有点普通了，但整体还是不错。平日往兰桂坊，无非饮酒跳舞，怎料有如此一家有诚意的日本料理店，十分惊喜，如他们能够保持水准，实在是香港喜好日本料理的人之福。