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2011-06-04
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庆祝结婚纪念日，少有地选择吃中菜，平时不太留意中式食肆，经朋友介绍下来到佐敦的「新斗记」。晚饭分两个时段，Book枱时选择了六时这个时段，我们早了15分钟到达，只得一两个客人在门外等候，但一接近六时，陆陆续续有很多客人到来，门口逐渐挤满了人。六时正，侍应按先后次序安排客人入座，颇有效率。我们一行四人被安排坐了卡位，十分「幸运」。我们一共点了六样菜式：金牌烧乳猪（例牌）招牌菜，看食评说是必试菜式；可能期望过大，试了觉得不外如是，乳猪皮是颇松化的，但不说得是天上有地下无，而且份量颇少。啫啫生菜煲味道颇惹味，生菜很新鲜，不过我吃到菜里有沙，同样份量亦颇少。蛋白姜粒蒸蟹饭 蟹细了点，但颇鲜味；饭的软硬度适中，不过软或过硬，有淡淡的姜蒜味，很不错！生炒骨 很好味，排骨炸得很香脆，汁的份量和味道恰到好处，美中不足是没有菠萝！（我个人是很喜欢吃菠萝的）椒盐鲜鱿 最失望的一道菜，这道菜的味道应该偏咸，但这里的吃不出任何椒盐味，而且炸粉太厚，又不香脆，鱿鱼亦没有鲜味。泥鯭粥 颇鲜味，啖啖鱼肉，鱼肉亦颇嫩滑，而附带的配料加入粥内很惹味。至于服务，整理来说倘算满意。我们吃完所有菜式后问侍应是不是有甜品奉送，
晚饭分两个时段，Book枱时选择了六时这个时段，我们早了15分钟到达，只得一两个客人在门外等候，但一接近六时，陆陆续续有很多客人到来，门口逐渐挤满了人。六时正，侍应按先后次序安排客人入座，颇有效率。我们一行四人被安排坐了卡位，十分「幸运」。我们一共点了六样菜式：
金牌烧乳猪（例牌）
招牌菜，看食评说是必试菜式；可能期望过大，试了觉得不外如是，乳猪皮是颇松化的，但不说得是天上有地下无，而且份量颇少。啫啫生菜煲
味道颇惹味，生菜很新鲜，不过我吃到菜里有沙，同样份量亦颇少。蛋白姜粒蒸蟹饭
蟹细了点，但颇鲜味；饭的软硬度适中，不过软或过硬，有淡淡的姜蒜味，很不错！生炒骨
很好味，排骨炸得很香脆，汁的份量和味道恰到好处，美中不足是没有菠萝！（我个人是很喜欢吃菠萝的）椒盐鲜鱿
最失望的一道菜，这道菜的味道应该偏咸，但这里的吃不出任何椒盐味，而且炸粉太厚，又不香脆，鱿鱼亦没有鲜味。泥鯭粥
颇鲜味，啖啖鱼肉，鱼肉亦颇嫩滑，而附带的配料加入粥内很惹味。至于服务，整理来说倘算满意。我们吃完所有菜式后问侍应是不是有甜品奉送，侍应说有糖水，但我们等了很久糖水都没有来。我们再追问，另一有位侍应（四眼仔）礼貌地说糖水已经售罄了；本来我们是很失望的，但他说可以改送生果盆，我们当然欣然接受。最后来了个精致的西瓜盘，倒算喜出望外。
要说最不满意的地方，是我们叫了一窝泥鯭粥，但待应端来时已分了5小碗。我们问待应为什么不是来一窝，他说因为我们的卡位枱面细，已帮我们分了小碗。这是我们颇不满意的地方，因为我们明明是叫一窝的，来了却是几小碗，卖相固然差了，问题是，你来的5小碗，未必是我们所需的份量；假如我们其中一人只想吃半碗，又或者有些人只想吃粥，而不想吃粥布的材料，那怎么办呢？我认为他们应该先询问我们，才把粥适当分配。张贴
