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2025-02-25
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最近听朋友话呢间和牛铁板烧套餐好高质，食材又靓又新鲜，终于试咗啦！整个餐真系超满足😆✅自家制酱汁煮南非鲍鱼一开场就系鲍鱼，鲍鱼煮得好入味，自家制酱汁带少少甜咸味，唔会过重，啱啱好衬托出鲍鱼嘅鲜味😊鲍鱼仲切开左好易夹✅李节刺身 3款油甘鱼肉质嫩滑，带有细腻嘅脂香，冇一丝腥味。切得厚薄适中，入口即化，鱼味好清甜✅金鎗鱼腩手卷吞拿鱼鱼蓉鱼肉鲜嫩，口感细滑，而且饭粒粒分明，调味带轻轻嘅酸香，完全冇抢走鱼腩嘅风头，加埋脆脆既饼底，口感丰富海鲜茶碗蒸茶碗蒸嘅滑嫩程度真系一绝，啲蛋滑到好似豆腐花咁，食落有海鲜甜味，蛋香同海鲜味互相衬托，成个感觉好暖胃✅季节吸物 (大蚬清汤)呢碗汤清澈见底，但味道好浓郁，完全系大蚬嘅精华！饮落去有一阵好自然嘅鲜甜味，冇一丝油腻，好清爽。大蚬肉质爽口，咬落去仲有啲微微嘅海水咸香✅野生生猛龙虾龙虾真系好鲜甜，肉质结实弹牙，完全唔会干柴！出面香煎封住左龙虾既味道，真系好惹味！✅香煎鹅肝伴自家制酱汁鹅肝煎得外脆内软，油香味浓郁，但唔会太腻。自家制酱汁带微微嘅果香甜味，完美中和咗鹅肝嘅浓重口感，食完完全唔觉得腻，甚至有啲意犹未尽🥹✅日本宫崎和牛主角登场！宫崎和牛煎到啱啱熟，表面
✅自家制酱汁煮南非鲍鱼
一开场就系鲍鱼，鲍鱼煮得好入味，自家制酱汁带少少甜咸味，唔会过重，啱啱好衬托出鲍鱼嘅鲜味😊鲍鱼仲切开左好易夹
✅李节刺身 3款
油甘鱼肉质嫩滑，带有细腻嘅脂香，冇一丝腥味。切得厚薄适中，入口即化，鱼味好清甜
✅金鎗鱼腩手卷
吞拿鱼鱼蓉鱼肉鲜嫩，口感细滑，而且饭粒粒分明，调味带轻轻嘅酸香，完全冇抢走鱼腩嘅风头，加埋脆脆既饼底，口感丰富
海鲜茶碗蒸
茶碗蒸嘅滑嫩程度真系一绝，啲蛋滑到好似豆腐花咁，食落有海鲜甜味，蛋香同海鲜味互相衬托，成个感觉好暖胃
✅季节吸物 (大蚬清汤)
呢碗汤清澈见底，但味道好浓郁，完全系大蚬嘅精华！饮落去有一阵好自然嘅鲜甜味，冇一丝油腻，好清爽。大蚬肉质爽口，咬落去仲有啲微微嘅海水咸香
✅野生生猛龙虾
龙虾真系好鲜甜，肉质结实弹牙，完全唔会干柴！出面香煎封住左龙虾既味道，真系好惹味！
✅香煎鹅肝伴自家制酱汁
鹅肝煎得外脆内软，油香味浓郁，但唔会太腻。自家制酱汁带微微嘅果香甜味，完美中和咗鹅肝嘅浓重口感，食完完全唔觉得腻，甚至有啲意犹未尽🥹
✅日本宫崎和牛
主角登场！宫崎和牛煎到啱啱熟，表面微微焦香，内里仲保持住嫩粉红色。入口即化，牛脂嘅甘香喺口腔爆开，肉味浓郁得嚟又唔会过滞。简单嘅调味已经突显到和牛嘅高质，绝对系成餐嘢嘅亮点😍
✅烟肉香蒜炒饭
炒饭粒粒分明，烟肉嘅咸香同蒜香完美混合，每啖都有层次感。唔会太油腻，但味道好浓郁，简单又好食
炒什菜
炒菜嘅火候掌握得啱啱好，保持住爽脆嘅口感。用嘅系季节时菜，味道自然鲜甜，简单炒香，清新又健康，食落去好舒服。
蒟蒻啫喱甜品
最后嘅甜品系蒟蒻啫喱，口感滑溜又有弹性，带清清淡淡嘅果香，唔会过甜，食完成餐嘢啱啱好有个完美嘅句号，清新又解腻
用料超高质，每样嘢都食得出师傅嘅功夫同心机，味道非常平衡又层次分明。如果想试下高质又有用心嘅和牛套餐，呢度真系首选！
张贴
