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2024-06-14
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为庆祝生日，朋友带我去尖沙咀一间已开业18年的日式铁板烧，这里除了铁板烧、还有Omakase和浜烧等我们选择了二人套餐 $888/位有鲍鱼、龙虾、大元贝、和牛和鹅肝✨季节沙律沙律菜清新爽口，配上胡麻酱更开胃✨鱼籽鹅肝蒸蛋面层有好多黑鱼籽，入面还有鹅肝，蛋味香浓又嫩滑，口感丰富✨鲜活时令龙虾龙虾肉新鲜弹牙，鲜甜又美味，多士煎得好香充满牛油味，再搭配龙虾一齐食，非常香口惹味✨季节时令海鲜今次时令海鲜系大元贝，大元贝厚身大大粒，味道鲜甜多汁，搭配紫苏叶和微辣的胡椒包住一齐食，香口又美味✨原只鲜活南非鲍鱼南非鲍鱼大大只，肉质厚实饱满，口感软腍弹牙，味道鲜甜又多汁，加上牛油和黑胡椒食起来更香口，搭配昆布忌廉汁将味道再提升，非常有惊喜，朋友都赞不绝口✨香煎顶级鹅肝鹅肝煎得好香，入口即溶满口鹅油香味，鹅肝上还加咗黑鱼籽和金箔作点缀，既能增加口感和吸睛，配搭多士和黑醋一齐食冇咁腻口✨龙虾清汤将新鲜龙虾剩余的虾头虾尾熬汤，令到汤头特别清甜，够晒暖胃✨鹿儿岛霜降和牛薄烧薄烧和牛包住满满的葱粒去炙烧，油脂丰富入口即溶，可搭配蒜片食可中和腻感✨鹿儿岛霜降和牛薄烧厚烧我们选择了5成熟，和牛油脂比例分布均匀，肉质
我们选择了二人套餐 $888/位
有鲍鱼、龙虾、大元贝、和牛和鹅肝
✨季节沙律
沙律菜清新爽口，配上胡麻酱更开胃
✨鱼籽鹅肝蒸蛋
面层有好多黑鱼籽，入面还有鹅肝，蛋味香浓又嫩滑，口感丰富
✨鲜活时令龙虾
龙虾肉新鲜弹牙，鲜甜又美味，多士煎得好香充满牛油味，再搭配龙虾一齐食，非常香口惹味
✨季节时令海鲜
今次时令海鲜系大元贝，大元贝厚身大大粒，味道鲜甜多汁，搭配紫苏叶和微辣的胡椒包住一齐食，香口又美味
✨原只鲜活南非鲍鱼
南非鲍鱼大大只，肉质厚实饱满，口感软腍弹牙，味道鲜甜又多汁，加上牛油和黑胡椒食起来更香口，搭配昆布忌廉汁将味道再提升，非常有惊喜，朋友都赞不绝口
✨香煎顶级鹅肝
鹅肝煎得好香，入口即溶满口鹅油香味，鹅肝上还加咗黑鱼籽和金箔作点缀，既能增加口感和吸睛，配搭多士和黑醋一齐食冇咁腻口
✨龙虾清汤
将新鲜龙虾剩余的虾头虾尾熬汤，令到汤头特别清甜，够晒暖胃
✨鹿儿岛霜降和牛薄烧
薄烧和牛包住满满的葱粒去炙烧，油脂丰富入口即溶，可搭配蒜片食可中和腻感
✨鹿儿岛霜降和牛薄烧厚烧
我们选择了5成熟，和牛油脂比例分布均匀，肉质粉嫩柔软，油脂香溢，可配搭盐昆布、芥末、海盐或蒜片食
✨秋田炒饭
炒饭炒得粒粒分明，充满樱花虾的咸香味，食完都已经好饱
✨炒野菜
食咗咁多高贸嘅和牛和海鲜之后，最尾食返个炒野菜，有椰菜、冬菇和红萝卜丝，用料丰富，食落味道清甜又爽口
✨精选甜品
是日雪糕是焦糖咖啡味和抹茶味，我和朋友都选择焦糖咖啡味，焦糖甜味融入咖啡香味，两者味道好夹，好想再食多一球😂
师傅得知朋友同我庆祝生日，特别准备了大大个十胜红豆铜锣烧，比平常客人食到的更大个，除此之外，师傅还在铁板上用鸡蛋黄即场写上生日快乐和祝福语，还帮我们打卡影相，很有心思
客人如提前一两日告知生日，餐厅还可以预先替客人准备材料，帮客人砌出自己心爱的公仔图案，令客人渡过一个难忘的生日饭
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