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2024-06-13
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呢间位于观塘日式餐厅，主打厨师发办及铁板烧❤️，装潢简约舒适，静谧环境令人感到自在享受🥰✨Dinner Omakase 焰月 $980✨先付- 蜜柑鱿鱼温泉蛋：鱿鱼质地嫩滑，带有阵阵蜜柑🍊香味，温泉蛋流心效果明显- 鱼蛋片蜜柑鱿鱼温泉蛋：配上芥末渍点缀- 凉拌小棠菜及腐皮- 水果蕃茄✨季节刺身- 长崎华涟蚝：蚝肉饱满厚身，带有少量海水咸香🥰- 右口鱼：质地柔润，配上紫苏叶更突出鲜味❤️- 莼菜：质地滑溜，加入赤贝，以珍贵鱼子酱点缀😝- 池鱼：肉质紧致鲜味，配上京葱调味，味道微辣😙- 苹果木烟熏拖罗：即场以苹果木烟熏拖罗，再以紫菜夹著白饭鱼脆片、紫苏叶、大拖罗及中拖罗，拖罗厚实肥美，口感丰富，入口即化😎✨寿司- 九绘：鱼味浓郁，油脂丰富☺️- 深海池鱼：肥美软绵，炙烧后鱼油甘甜香味突出🤩- 平贝：灸烧后质地嫩滑，以岩盐调味😎- 剑鱼：肉质细腻，口感嫩滑厚实😝- 白海胆：鲜甜回甘，味道清雅😍- 吞拿鱼：肉质肥美清甜，鱼味浓郁，肉质饱满🥳✨手卷- 葱碎拖罗手卷：先以火枪把将吞拿鱼油逼出，再以紫菜包成手卷，加入姜蓉及葱碎，味道甘香🤩✨炸物- 炸池鱼✨吸物- 鱼汤：汤底🥣味道清甜浓郁，充满鱼肉精华香味
✨Dinner Omakase 焰月 $980
✨先付
- 蜜柑鱿鱼温泉蛋：鱿鱼质地嫩滑，带有阵阵蜜柑🍊香味，温泉蛋流心效果明显
- 鱼蛋片蜜柑鱿鱼温泉蛋：配上芥末渍点缀
- 凉拌小棠菜及腐皮
- 水果蕃茄
✨季节刺身
- 长崎华涟蚝：蚝肉饱满厚身，带有少量海水咸香🥰
- 右口鱼：质地柔润，配上紫苏叶更突出鲜味❤️
- 莼菜：质地滑溜，加入赤贝，以珍贵鱼子酱点缀😝
- 池鱼：肉质紧致鲜味，配上京葱调味，味道微辣😙
- 苹果木烟熏拖罗：即场以苹果木烟熏拖罗，再以紫菜夹著白饭鱼脆片、紫苏叶、大拖罗及中拖罗，拖罗厚实肥美，口感丰富，入口即化😎
✨寿司
- 九绘：鱼味浓郁，油脂丰富☺️
- 深海池鱼：肥美软绵，炙烧后鱼油甘甜香味突出🤩
- 平贝：灸烧后质地嫩滑，以岩盐调味😎
- 剑鱼：肉质细腻，口感嫩滑厚实😝
- 白海胆：鲜甜回甘，味道清雅😍
- 吞拿鱼：肉质肥美清甜，鱼味浓郁，肉质饱满🥳
✨手卷
- 葱碎拖罗手卷：先以火枪把将吞拿鱼油逼出，再以紫菜包成手卷，加入姜蓉及葱碎，味道甘香🤩
✨炸物
- 炸池鱼
✨吸物
- 鱼汤：汤底🥣味道清甜浓郁，充满鱼肉精华香味😈
✨甜品
- 绿茶蕨饼质地软燸😙；玉子蛋糕口感松软绵密🍳；静冈蜜瓜味道清甜🍈
整个用餐体验很享受🥰，性价比亦很高，期待再次回访呢间餐厅品尝铁板烧‼️
张贴
