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2024-06-19
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之前经过中环新开张的重庆火锅店，店面十分打咭-able. Book 左同同事试下，6个人有包房有K唱👍🏻音响仲要唔差！望出窗外就系兰桂坊酒吧都几得意😎重点系原来朝天门系重庆火锅发源地，89年历史了但店舖装修食物摆盘食物种类都唔会老土，仲好岩打咭😌汤底-少有地可拣三款，蕃茄&菇箘&麻辣-最欣赏个蕃茄汤，就咁饮都好饮！原汤系重庆运来Highlight 几碟姐特别欢喜的:鲜毛肚-牛内脏，切得十分薄，放入锅几秒就食得，十分爽口有口感锋火戏猪喉-猪的心脏血管，洗得干净冇怪味，配埋麻辣汤底好惹味-整碟一上枱同事们都尖叫，非常有震撼感！手切顶级牛颈肉-另一碟好有架势的摆盘，系好似圣旨咁上枱-牛颈肉牛味浓郁，唔会太薄切真心啖啖肉冷锅鸭血-第一次见呢个状态下呈现的鸭血，比平时台式的更鲜更少chemical 味口感更好！大刀黑土猪腰片-好少火锅可以有猪腰，仲要系薄切片唔易过熟👍🏻十分新鲜爽口西班牙黑豚梅肉-肥瘦balance 得好好，肉味非常浓，配菇菌汤底猪味更升华手打黑虎鲜虾滑-真的食到虎虾的弹牙！大大粒好满足红糖爆浆糍粑-师傅炸得好出色完全唔油腻，中间的红糖分量唔会太多好死甜Overall 服务不错！
汤底-少有地可拣三款，蕃茄&菇箘&麻辣
-最欣赏个蕃茄汤，就咁饮都好饮！原汤系重庆运来
Highlight 几碟姐特别欢喜的:
鲜毛肚
-牛内脏，切得十分薄，放入锅几秒就食得，十分爽口有口感
锋火戏猪喉
-猪的心脏血管，洗得干净冇怪味，配埋麻辣汤底好惹味
-整碟一上枱同事们都尖叫，非常有震撼感！
手切顶级牛颈肉
-另一碟好有架势的摆盘，系好似圣旨咁上枱
-牛颈肉牛味浓郁，唔会太薄切真心啖啖肉
冷锅鸭血
-第一次见呢个状态下呈现的鸭血，比平时台式的更鲜更少chemical 味口感更好！
大刀黑土猪腰片
-好少火锅可以有猪腰，仲要系薄切片唔易过熟👍🏻十分新鲜爽口
西班牙黑豚梅肉
-肥瘦balance 得好好，肉味非常浓，配菇菌汤底猪味更升华
手打黑虎鲜虾滑
-真的食到虎虾的弹牙！大大粒好满足
红糖爆浆糍粑
-师傅炸得好出色完全唔油腻，中间的红糖分量唔会太多好死甜
Overall 服务不错！加汤时会用纸隔住唔会弹到，讲解内脏/ 食材都好prof 👍🏻👍🏻👍🏻
张贴
