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2021-05-09
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当日来到旺角天气有点凉，突然想打边炉，便和太太走到琼华中心，再次光顾服务一流的牛大人位置：在旺角食市地标之一的琼华中心九楼，地点当然是非常便利，港铁旺角站出口走路只需3分钟，而旁边更是交通四通八达的弥敦道环境：餐厅占全层，有足够的地方，所以摆放座位亦有不少。虽然是火锅店，但抽风系统非常好，几乎没有油烟。冷气温度适中，所以即使对住炉火也不觉局促服务：琼华牛大人服务出名好，这次也不例外。下单用QR码，上菜快而没有漏单，收拾极快速，侍应们亦很有礼貌。饮品及酱汁是自取，同时系统也供应一些台式饮品，所以除了一开始，之后几乎不用离开座位食物：食物种类丰富，食材普遍质素高，我们点了极上和牛吃到饱套餐，7时半时结帐收费$248/位，选了比较香浓的牛骨汤底以下是每一系列精选的食材：极上和牛吃到饱 安格斯牛小排～味道香而嫩滑，不会韧澳洲和牛M5牛肩卷～油脂分布最好，入口即溶，品质最佳手切封门柳～肉味更重，口感较佳章鱼珍珠浆～章鱼味很香的手打丸，口感弹牙免费澳洲和牛牛丸（2粒）～跟餐送2粒，牛肉味香浓而不会膻SRF极黑牛吃到饱安格斯特选牛板腱～肉质软滑，牛味重美国SRF极黑牛肩胛～油花较多而肉味香浓，嫩滑易
位置：在旺角食市地标之一的琼华中心九楼，地点当然是非常便利，港铁旺角站出口走路只需3分钟，而旁边更是交通四通八达的弥敦道
自取区
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餐厅占全层，有足够的地方，所以摆放座位亦有不少。虽然是火锅店，但抽风系统非常好，几乎没有油烟。冷气温度适中，所以即使对住炉火也不觉局促
白啤
$58
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琼华牛大人服务出名好，这次也不例外。下单用QR码，上菜快而没有漏单，收拾极快速，侍应们亦很有礼貌。饮品及酱汁是自取，同时系统也供应一些台式饮品，所以除了一开始，之后几乎不用离开座位
自取饮品
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食物种类丰富，食材普遍质素高，我们点了极上和牛吃到饱套餐，7时半时结帐收费$248/位，选了比较香浓的牛骨汤底以下是每一系列精选的食材：
极上和牛吃到饱
澳洲和牛M5牛肩卷
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澳洲和牛M5牛肩卷～油脂分布最好，入口即溶，品质最佳
手切封门柳～肉味更重，口感较佳
章鱼珍珠浆～章鱼味很香的手打丸，口感弹牙
免费澳洲和牛牛丸（2粒）～跟餐送2粒，牛肉味香浓而不会膻
SRF极黑牛吃到饱
安格斯特选牛板腱、安格斯牛小排、蛋饺等
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美国SRF极黑牛肩胛～油花较多而肉味香浓，嫩滑易入口
蟹籽墨汁浆～墨汁鲜甜的手打丸，加入蟹籽多一重口感
牛妈秘制卤牛筋～牛筋一开炉就放入汤内，煮了一小时后既软淋又香滑
精选嫩牛吃到饱
花雕酒鸡件～由于主要食质素高的牛肉，这个系列只点了鸡件，肉质同样新鲜嫩口，但切件后鸡骨破裂要小心点吃
海鲜类
各式海鲜及小食
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真台湾鲷鱼片～煮后鱼肉软滑而实净，感觉新鲜
新鲜沙白
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浆类
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澎湖花枝浆～浆类只点了花枝和其他较贵组合的浆类，花枝香味重而且弹牙
饺类
台式虾饺～长条型的虾饺鲜甜味香，馅料多
台式蛋饺～蛋味香而肉馅多汁
瓜仔鸡水饺～由鸡肉、猪肉、玉米及脆瓜混合成的内馅，鲜甜味美
炸物类
丰原排骨酥～火锅汤浸过后肉淋而香
鬼马老油条～即炸油条，本身非常香脆，吸汤后仍脆口而有汤的甜味
小食
真猪小香肠及士林盐酥鸡
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真猪小香肠～皮脆肉香的切件香肠
鱼香皮蛋豆腐～皮蛋豆腐本身有清香，配上木鱼及香浓酱汁，味道突出又开胃
菜类
水莲
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其他
私房鸭血～鸭血份量很大，味道香浓带少辣
士林猪血糕～台湾特产当然要到试，口感不错又不会重血腥味
美人花胶～花胶是火锅必备，份量适中而软滑
牛妈秘制卤大肠～卤大肠很重卤水味，大肠既香且淋
特饮
冬瓜茶～鲜甜美味又解渴
乌梅汁～酸酸甜甜，挺开胃
金桔椰果～甜中带酸，椰果增添了口感
Movenpick 雪糕
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结帐时帐单会附上一张甜品纸，由于我们对台式甜品没兴趣，故选了不同口味的Movepick雪糕作收尾
总括来说，琼华牛大人不管食物质素、环境及服务都是一流，加上地点方便，来到旺角想打边炉应该可说是不二之选呢
🌺牛大人
🌺地址：旺角弥敦道628号琼华中心9楼
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