柞木炭家

营业中

休息中

Item: 柞木炭家
Rating: 5
Author: CarinaB

The Charcoal Room

4.5

791 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

52882

旺角

$201-400

韩国菜韩烧

672

条款及细则:
餐厅:	柞木炭家
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CarinaB

等级4

561

旺角T.O.P系近年新兴嘅潮流集中地之一，入面嘅商店绝对可以潮买潮食，今日行完街之后，就上咗去位于5楼嘅柞木炭家食最爱嘅韩烧。我哋二话不说就拣咗「王道」二人餐。点菜后，店员随即奉上韩式小碟，是日嘅韩式小碟除咗有最传统嘅泡菜做主轴之外，仲有腌青瓜、木瓜丝、豆芽菜同腌制萝卜。个人就好喜欢腌青瓜，酱汁微辣之中又带点甜味，配合青瓜非常清爽嘅口感，真系好醒神开胃。而其他嘅泡菜味道都做得好出色，木瓜丝平时比较少见，酸酸甜甜亦都非常开胃，而最正嘅就系所有韩式小碟都可以无限追加，值得一赞！另外套餐亦包括咗担担味噌茄子做前菜，呢个茄子属于凉拌嘅菜式，上面加咗丰富嘅担担味噌酱，非常惹味，如果呢个前菜都有得追㗎咁就正到不得了喇！烧肉方面分别有牛、猪、海鲜，先有两只大红虾，同埋两款唔同味道嘅墨鱼，分别系原味墨鱼同有酱汁嘅墨鱼，各具特色，肉质亦非常弹牙，而且份量亦唔少。雪下觅炙包括有名品小牛排、和牛牛板腱肉、和牛牛胸腹肉、韩牛牛肩肉，坦白讲我就唔系太识分辨呢几款唔同品种同部位嘅肉，但总括而言，全部都有均匀嘅雪花，微微烧香之后半溶嘅油脂喺口腔里面非常甘甜，绝对食得出系高质素嘅牛肉。而呢个庆州五花肉就系全晚最精彩嘅

旺角T.O.P系近年新兴嘅潮流集中地之一，入面嘅商店绝对可以潮买潮食，今日行完街之后，就上咗去位于5楼嘅柞木炭家食最爱嘅韩烧。

我哋二话不说就拣咗「王道」二人餐。

点菜后，店员随即奉上韩式小碟，是日嘅韩式小碟除咗有最传统嘅泡菜做主轴之外，仲有腌青瓜、木瓜丝、豆芽菜同腌制萝卜。个人就好喜欢腌青瓜，酱汁微辣之中又带点甜味，配合青瓜非常清爽嘅口感，真系好醒神开胃。而其他嘅泡菜味道都做得好出色，木瓜丝平时比较少见，酸酸甜甜亦都非常开胃，而最正嘅就系所有韩式小碟都可以无限追加，值得一赞！

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另外套餐亦包括咗担担味噌茄子做前菜，呢个茄子属于凉拌嘅菜式，上面加咗丰富嘅担担味噌酱，非常惹味，如果呢个前菜都有得追㗎咁就正到不得了喇！

烧肉方面分别有牛、猪、海鲜，先有两只大红虾，同埋两款唔同味道嘅墨鱼，分别系原味墨鱼同有酱汁嘅墨鱼，各具特色，肉质亦非常弹牙，而且份量亦唔少。

雪下觅炙包括有名品小牛排、和牛牛板腱肉、和牛牛胸腹肉、韩牛牛肩肉，坦白讲我就唔系太识分辨呢几款唔同品种同部位嘅肉，但总括而言，全部都有均匀嘅雪花，微微烧香之后半溶嘅油脂喺口腔里面非常甘甜，绝对食得出系高质素嘅牛肉。

而呢个庆州五花肉就系全晚最精彩嘅菜式。

店员会为我哋亲手烧制呢份庆州五花肉，店员烧得非常有技巧，务求令到烧出嚟嘅腩肉火候均匀，每啖都食得出肉味同油脂嘅甘香，期间不时因为五花肉嘅油脂流出而做到有火焰嘅效果，呢个不只系一份食物，简直系一份精彩嘅演出。店员最后会将烧熟嘅五花肉剪开成小件，五花肉经过烧烤之后排出了多余油脂，所以食起上嚟香而不腻。

「王道」套餐内亦包括一份海鲜豆腐汤，入面嘅海鲜包括有鲜虾、青口、蚬肉等等，而且仲有大量嘅豆腐、蔬菜、金菇，同时亦配上洒上了小量紫菜嘅白饭，不过我个人就比较喜欢烧肉配白饭多啲。

朋友话听过有人推介呢度嘅和牛三文治，一场嚟到当然要叫返一份。原来和牛三文治系将厚厚嘅和牛首先制成吉列牛，经过高温快炸外皮，再用烘焙过嘅面包夹住吉列和牛，然后切成四方小件。上枱时和牛只有大概一成熟，客人可以按自己口味自行再喺铁板上烧烤一下和牛，然后再食用，不过都建议唔好烧得过熟，大概五成熟就最能食到和牛肉质嘅鲜嫩口感。