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2021-06-09
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上个月在琼华牛大人感受到很完美的一餐后，今次便回来我们住的荃湾牛大人看看有没有分别位置：餐厅设于荃湾大鸿辉中心16楼，作为荃湾人基中一个必去的地标，地点当然非常方便，附近有不少晚士及小巴线，而港铁荃湾站B1出口走路前往约需10分钟环境：餐厅占全层，大鸿辉中心明显比琼华楼层要大要阔，所以有足够的空间及座位。值得一赞仍然的是抽风系统，感觉不到油烟，冷气亦很足够舒适服务：服务同样很好，侍应们很有礼貌，上菜快，收拾极有效率。除QR下单外，大部份饮品、蔬菜、丸类、酱汁及粉面类是自取的，种类多又方便食物：如果选价格较高的套餐，可以点的食物种类非常多丰富，我们则选了极上和牛吃到饱套餐，7时半时结帐收费$248/位汤底选择了红烧牛骨锅，味道浓郁又香，配合王子面像极红烧牛肉面。食材太多未能尽录，以下是我们其中有试过的：极上和牛吃到饱 安格斯牛小排～很嫩滑牛肉味澳洲和牛M5牛肩卷～油脂平均，软滑顺口安格斯一口牛肉粒～切到很细粒易入口，重牛味亦不会韧免费澳洲M9和牛牛丸（2粒）～每人跟餐送2粒，肉味香又多汁SRF极黑牛吃到饱安格斯特选牛板腱～极重牛味，同时嫩滑美国SRF极黑牛肩胛～多油花，肉质香滑顺口，性价
位置：餐厅设于荃湾大鸿辉中心16楼，作为荃湾人基中一个必去的地标，地点当然非常方便，附近有不少晚士及小巴线，而港铁荃湾站B1出口走路前往约需10分钟
环境：餐厅占全层，大鸿辉中心明显比琼华楼层要大要阔，所以有足够的空间及座位。值得一赞仍然的是抽风系统，感觉不到油烟，冷气亦很足够舒适
饮品
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服务同样很好，侍应们很有礼貌，上菜快，收拾极有效率。除QR下单外，大部份饮品、蔬菜、丸类、酱汁及粉面类是自取的，种类多又方便
食物：如果选价格较高的套餐，可以点的食物种类非常多丰富，我们则选了极上和牛吃到饱套餐，7时半时结帐收费$248/位汤底选择了红烧牛骨锅，味道浓郁又香，配合王子面像极红烧牛肉面。食材太多未能尽录，以下是我们其中有试过的：
极上和牛吃到饱
安格斯牛小排及澳洲和牛M5牛肩卷
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澳洲和牛M5牛肩卷～油脂平均，软滑顺口
安格斯一口牛肉粒～切到很细粒易入口，重牛味亦不会韧
免费澳洲M9和牛牛丸（2粒）～每人跟餐送2粒，肉味香又多汁
SRF极黑牛吃到饱
安格斯特选牛板腱～极重牛味，同时嫩滑
美国SRF极黑牛肩胛～多油花，肉质香滑顺口，性价比高
牛妈秘制卤牛筋～牛筋较韧，需要煮较长时间，煮腍后味道不错
👍精选嫩牛吃到饱
花雕酒鸡件～鸡件有酒香，肉质嫩滑但没什么鸡味
👍海鲜类
海鲜类
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新鲜沙白～沙白最值得食，大只而且鲜甜味美
浆类
浆类
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手打旗鱼浆～旗鱼是平常做鱼肉松的鱼，非常鲜味，比一般鱼蛋更香滑
章鱼珍珠浆～八爪鱼味鲜香，同样口感弹牙
干贝鲜鱼浆～在鲜鱼浆上加上瑶柱丝，多了一份鲜甜清香
蟹籽墨汁浆～墨汁及蟹籽很配合，海水味浓颜色亦好看
饺类
水饺
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台式虾饺～长条型的外观，虾味鲜甜馅料亦多
瓜仔鸡水饺～再一次点这走由鸡肉、猪肉、玉米及脆瓜制作而成的台湾饺，鲜甜多汁
炸物类
鬼马老油条～很香脆的即炸油条，一试难忘
即炸牛餐肉～非常厚切的即炸午餐肉，非一般的肉香及口感
爽脆炸鱼皮～香脆的鱼皮，火锅怎可能没有呢
小食
小食
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真猪小香肠～切成几小片的香肠，皮脆肉香
鱼香皮蛋豆腐～皮蛋豆腐加入木鱼及香浓酱汁，清新开胃
梅甘酥脆薯～脆薯香口又细细粒，很易食个不停
糖醋甜不辣～炸鱼蛋条沾上糖醋，香甜可口
菜类
水莲
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其他
美人花胶～花胶软滑而且能发得大，吸汤味美
手工川丸子～小小粒带点辣的丸子，如再大粒一些会更好
牛妈秘制卤大肠～卤大肠又是必点，卤水味香大肠极腍
特饮
冬瓜茶～非常香甜的冬瓜茶，建议点少甜
乌梅汁～酸甜开胃的乌梅汁是火锅恩物之一
啤酒
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甜品
甜品
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总结荃湾牛大人在各方面也有很高水准，服务虽有点不及旺角分店，但已经很不错。在大鸿辉中心众多火锅店中，牛大人一定属于前列推介吧
🌺荃湾牛大人
🌺地址：荃湾众安街55号大鸿辉（荃湾）中心16楼
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