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2024-05-23
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用心发掘，香港真系有好多宝藏餐厅，之前放假就特登来位于中环威灵顿街商业大厦顶层的西班牙fusion 餐厅@quieromashk Quiero mas ， 跟亲爱的来个浪漫的约会餐厅装修相当华丽，以铜金色和Royal Blue 来做主调，楼底什高，尽显奢华时尚，想再浪漫隐私一点，可坐卡箱位置，恰好当晚到访时见到一对情侣，旁边放著一大棵红玫瑰，超级romantic 呀～靠窗边坐的话更可透过落地玻璃观看中环半山夜景，闪烁璀璨，相当迷人；除此之外，客人更可走上顶层天台酒吧位置，边叹番杯，边欣赏270度的中环闹市的夜丽景致，劲chill呀～🔮Dinner Set menu $498/ person点餐后，侍应便会端上放满蕃茄蓉和火腿的法包多士，卖相精致，清新爽甜又开胃🔮To Start🔸️Iberico Paletilla Ham 36-months served with crystal tomato bread36个月的伊比利亚火腿，入口咸香软熟，肉味香浓，色泽鲜明，微香的油脂感与新鲜的蕃茄粒，先咸后酸，味道互相平衡，十分惹味，确实这道头盘已让你食指带动了🔮Hamachi🔸️Marinated
餐厅装修相当华丽，以铜金色和Royal Blue 来做主调，楼底什高，尽显奢华时尚，想再浪漫隐私一点，可坐卡箱位置，恰好当晚到访时见到一对情侣，旁边放著一大棵红玫瑰，超级romantic 呀～靠窗边坐的话更可透过落地玻璃观看中环半山夜景，闪烁璀璨，相当迷人；除此之外，客人更可走上顶层天台酒吧位置，边叹番杯，边欣赏270度的中环闹市的夜丽景致，劲chill呀～
🔮Dinner Set menu $498/ person
点餐后，侍应便会端上放满蕃茄蓉和火腿的法包多士，卖相精致，清新爽甜又开胃
🔮To Start
🔸️Iberico Paletilla Ham 36-months served with crystal tomato bread
36个月的伊比利亚火腿，入口咸香软熟，肉味香浓，色泽鲜明，微香的油脂感与新鲜的蕃茄粒，先咸后酸，味道互相平衡，十分惹味，确实这道头盘已让你食指带动了
🔮Hamachi
🔸️Marinated the Spanish way in salpicon
新鲜的油甘鱼刺身，肉质新鲜爽滑，以秘制的传统西班牙酱汁腌制，微酸大蒜香，上面还洒上咸香的碎芝士，更加带出了油甘鱼的鲜味
🔮Perfectly Pink-ish
🔸️Sweet prawn, braised to coral perfection dressed with chill and garlic
食西班牙菜总会遇到这道小食，香蒜大虾，大只又新鲜弹牙，以自家制的西班牙式香辣蒜蓉汁煎香，微辣惹味蒜香十足，连虾头位也非常入味
🔮The Main event
🔸️QM Signature Sucking Pig
Pumpkin purse, roast potatoes, jus
西班牙乳猪外皮烧得非常香脆，第一口食落去猪皮脆道有食薯片般的声音，而中间的肉质十分软嫩Juicy，咸香味道十足，伴碟还有以橄榄油炒过的薯菜，青椒，再伴上南瓜泥，新鲜的蔬菜跟乳猪味道互相配搭得当，真系好好食呀，如果Potion再大啲就更好喇
🔮Signature Seafood Paella Barcelona
还有最signature的西班牙海鲜焗饭，浓郁的海鲜汤烩煮米饭，每粒都吸收了鲜味的汤汁，入口非常惹味，上面还有海鲜青口，扇贝带子等份量也不少呵
🔮A Sweet Finale
🔸️Basq Burnt Cheesecake served with mixed berries sorbet
甜品来个香滑软绵绵的cheese cake和杂莓雪葩，酸酸甜甜，配以浓郁的芝士蛋糕，满满的幸福感
🔸️Wine pairing $198 for 3 glasses of wine
有佳肴，当然要有美酒相配啦，餐厅有不少来自世界级的名酒，客人可以在drink menu上选三杯酒与食物来
paring，如果冇头绪，侍应更加可以按你的口味介绍返几杯俾你
个人觉得呢间餐厅其实真系好适合情侣约会，庆祝吓纪念日咁，又或者姊妹谈心的好地方，而且喺中环核心地段，以呢种环境和服务质素嚟讲，价钱亦10分合理，回访指数，绝对值得有四星半呀！
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