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2024-05-06
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身边朋友常常推荐这里，今天一试果然好介绍。这里炭烧风味出色，源于用日本备长炭来烤肉，这种炭的特点是高温短火，让肉从内到外均匀受热，保留了食物的肉汁和鲜味。而且食材上乘，用上本地的嘉美鸡，成就了炭烧鸡串的传奇。店子虽不大，简约的木系装潢，散发著日本风味。这里的美食以鸡各部位为主，而这方面的确俾到人惊喜。春菊及水菜沙律 $68先来一盘高纤沙律，卖相好似圣诞树！堆叠了大量爽脆的水菜和独特菜青味的春菊，再加上酸甜的沙律酱，非常开胃美味。 味醂鱼干 $48鱼干口感烟靭，带有味醂的甜美和炭烧的香气，小食让人过足口瘾。免治鸡肉棒 (附月见) $38鸡肉棒肉质细嫩，口感松软，充满了浓郁的鸡味，还有一些鸡软骨碎粒带来的爽脆口感。再加上蛋黄汁的加持，口感滑溜，味道浓郁，非常美味。味噌松阪猪 $38厚切猪颈肉部位，肉质软嫩，口感爽脆，最爱其猪油香味。以味噌酱汁腌制好入味，甘香甜美超级好味。熟成鸡腿肉 (含鸡蚝肉) $38圆碌碌成粒肉丸咁，鸡肉外皮香脆，内部肉质特别软嫩多汁，油脂丰富，绝对让人惊喜。强烈推介一定要试。鸡翼 $28鸡皮香脆，肉质软嫩，调味刚好，充满炭烧风味。黑松露带子烧 $58松露酱芳香，与带子
这里炭烧风味出色，源于用日本备长炭来烤肉，这种炭的特点是高温短火，让肉从内到外均匀受热，保留了食物的肉汁和鲜味。而且食材上乘，用上本地的嘉美鸡，成就了炭烧鸡串的传奇。
店子虽不大，简约的木系装潢，散发著日本风味。
这里的美食以鸡各部位为主，而这方面的确俾到人惊喜。
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先来一盘高纤沙律，卖相好似圣诞树！堆叠了大量爽脆的水菜和独特菜青味的春菊，再加上酸甜的沙律酱，非常开胃美味。
春菊及水菜沙律
$68
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鱼干口感烟靭，带有味醂的甜美和炭烧的香气，小食让人过足口瘾。
味醂鱼干
$48
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鸡肉棒肉质细嫩，口感松软，充满了浓郁的鸡味，还有一些鸡软骨碎粒带来的爽脆口感。再加上蛋黄汁的加持，口感滑溜，味道浓郁，非常美味。
免治鸡肉棒 (附月见)
$38
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厚切猪颈肉部位，肉质软嫩，口感爽脆，最爱其猪油香味。以味噌酱汁腌制好入味，甘香甜美超级好味。
味噌松阪猪
$38
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圆碌碌成粒肉丸咁，鸡肉外皮香脆，内部肉质特别软嫩多汁，油脂丰富，绝对让人惊喜。强烈推介一定要试。
鸡翼
$28
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鸡皮香脆，肉质软嫩，调味刚好，充满炭烧风味。
黑松露带子烧 $58
松露酱芳香，与带子匹配，带子软嫩，烧至半熟有点缩水，食完有点唔够喉呢～
黑松露带子烧
$58
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外皮焦香脆口，鱼肉爽口有弹性，鱼油四溢，有少许细骨需注意。
炭烧白鳝
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简单以盐和黑椒调味，呈现出牛肉浓郁的原味，肉质细致有嚼劲。
盐烧黑毛和牛牛小排
$58
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同样以盐烧方式烹调，肉质软嫩，油脂更丰富，入口即溶，非常美味。
盐烧A4和牛三角腩
$68
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薄薄的豚肉包住爽口的金针菇，清爽而不腻，唔错。
金针菇卷
$28
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青柠味突出，清甜微酸，杯底好多菠萝粒，非常清爽好饮。
菠萝青柠梳打
$38
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