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2017-09-03
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久闻呢度嘅私房菜，今晚约埋几个朋友一齐嚟试，人多帮手食多啲野！杏汁炖白肺汤 ($98/位，两位起)奶白色嘅汤既浓稠，杏仁味道啱啱好，唔会太抢，口感滑溜。入面嘅猪肺处理得好干净，一啲不安嘅味道都冇，弹牙软滑鲜蟹肉洋葱瑶柱焗酿蟹盖 ($248/只，两只起)普通酿蟹盖成日食，原来佢哋用咗新鲜蟹肉，加上好多好多嘅洋葱及瑶柱，表层焗得有少少焦香，入面软绵，味道清甜，啖啖都系蟹肉，好满足！姜葱海龙皇 ($488) 金蚝外脆内嫩，入口甘醇，蚝味浓郁；鲍鱼肉厚肉质嫩滑，甘香有嚼头；大虾爽脆弹牙，味道鲜甜；整个煲都好有姜葱嘅香味，如果可以加啲粉丝喺底会更正！！！鹅肝虾多士 ($188/位)炸得金黄香脆啱啱好够干身，上菜前应该用纸吸油，所以一啲都唔觉油腻，虾胶打得弹牙香甜又厚身，仲有只小虾尾，卖相趣致；上面嘅鹅肝好大块，煎得外脆内软，入口即溶，旁边嘅钵酒汁徘徊在似酸又甜之间，正好中和咗鹅肝嘅油腻感豉油鸡 ($268半只）一上菜已经哇哇声，实在太太太吸引喇！鸡啱啱好熟，唔会过老，嫩滑到不得了！系配角亦系主角嘅豉油真系堪称完美，唔会过咸不得止，仲有一种独特嘅甜味，鸡肉尽吸豉油嘅精华，非常入味！好在呢个时候炒饭
杏汁炖白肺汤 ($98/位，两位起)
奶白色嘅汤既浓稠，杏仁味道啱啱好，唔会太抢，口感滑溜。入面嘅猪肺处理得好干净，一啲不安嘅味道都冇，弹牙软滑
杏汁炖白肺汤
$98
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鲜蟹肉洋葱瑶柱焗酿蟹盖 ($248/只，两只起)
普通酿蟹盖成日食，原来佢哋用咗新鲜蟹肉，加上好多好多嘅洋葱及瑶柱，表层焗得有少少焦香，入面软绵，味道清甜，啖啖都系蟹肉，好满足！
鲜蟹肉洋葱瑶柱焗酿蟹盖
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姜葱海龙皇 ($488)
金蚝外脆内嫩，入口甘醇，蚝味浓郁；鲍鱼肉厚肉质嫩滑，甘香有嚼头；大虾爽脆弹牙，味道鲜甜；整个煲都好有姜葱嘅香味，如果可以加啲粉丝喺底会更正！！！
姜葱海龙皇
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鹅肝虾多士 ($188/位)
炸得金黄香脆啱啱好够干身，上菜前应该用纸吸油，所以一啲都唔觉油腻，虾胶打得弹牙香甜又厚身，仲有只小虾尾，卖相趣致；上面嘅鹅肝好大块，煎得外脆内软，入口即溶，旁边嘅钵酒汁徘徊在似酸又甜之间，正好中和咗鹅肝嘅油腻感
鹅肝虾多士
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豉油鸡 ($268半只）
一上菜已经哇哇声，实在太太太吸引喇！鸡啱啱好熟，唔会过老，嫩滑到不得了！系配角亦系主角嘅豉油真系堪称完美，唔会过咸不得止，仲有一种独特嘅甜味，鸡肉尽吸豉油嘅精华，非常入味！好在呢个时候炒饭到了，梗系要即刻捞饭食啦，好味到想喊！
豉油鸡
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虾干鱼肚大芥菜煲 ($168)
大芥菜非常大块，一啲苦涩味都冇，只有浓浓嘅清甜，而且唔会煲到好烂，煮得啱啱好仲keep到咬口感，其实个汤都香甜到不得了，虽然饮完个白肺汤之后个肚已经涨晒，不过太好饮喇，最后都系饮晒！
虾干鱼肚大芥菜煲
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虾干鱼肚大芥菜煲
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名门炒饭 ($208)
点都要食返个饭先系食饭㗎嘛，深色嘅炒饭粒粒分明，上菜时啲饭粒仲喺个砂锅入面跳吓跳吓沙沙声咁，够镬气又吸引！炒得够晒干身，咸度适中，入面有鸡粒、冬菇及虾，口感丰富！太好味嘅关系，明明已经好饱，最后都食咗3碗饭......
名门炒饭
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蛋白杏仁茶 ($48/位)
系我嘅最爱呀！要求一碗冇落糖嘅，斋食杏仁茶嘅味道，正！佢哋用咗南杏北杏磨成，再加上无限咁多蛋白，香滑得嚟又有蛋白嘅口感，入口甘醇。我问老板点解有咁多蛋白，佢话原来呢个系正常份量，喺外面真系冇食过有咁多蛋白嘅蛋白杏仁茶呀，好幸福呀！
蛋白杏仁茶
$48
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南瓜西米露
虽然系送嘅但绝对唔失礼，橙黄色嘅卖相已经够晒吸引，南瓜气味清香浓郁，仲有一丝丝嘅口感，又系食到一啖都冇剩！
南瓜西米露
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南瓜西米露
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份量够大，味道又好，今晚食得超开心捧住个肚走！既然呢度系食顺德菜，咁下次一定要早啲预订手拆鱼云羹，老板话只要我想食乜，佢都会尽量整俾我食㖞，期待！！！
张贴
