雅 ‧悠蔬食

营业中

休息中

继上一次在铜锣湾的《悠蔬食》吃过一餐豪华的素菜，这次便来到尖沙咀的《雅 · 悠蔬食》，而这家以粉紫色白色为主颜色，贯彻其轻松悠闲餐厅格调。雪梨汁不但卖相漂亮，给人梦幻的感觉，味道亦不假。前菜足足有三款，更是平常很少吃到的。个人很喜欢烤夫和青豆的组合，而藜麦薯仔就可以有多点藜麦，同时把薯仔切细点。菠菜忌廉汤的奶味重，桃胶这种滋润养颜的贵价材料还落了不少，绝不马虎。苜蓿芽令手卷的质感提升不少，本身草青味浓但爽口，加上芒果和牛油果即达美味又富口感的效果～大啡菇超大份，上面的薯蓉很多，吃落软绵绵的～五彩生菜包又岂止五款材料那么少，其实是集黑木耳、冬菇、白菌、秀珍菇、马蹄、三色椒等一起，微辣，有辣式的辣风味，再配以新鲜的生菜，口感和味道均丰富。忌廉汁稠得够 creamy，意大利饭的硬度恰到好处。腐皮卷的外形像鸡搥，但内里的薄薄的腐皮层次丰富～千层糕不算很甜，带清甜的班兰味，非常烟韧。这餐饭虽然是吃素的，但也很饱足，食物依序送上，每道菜都非常精致、用上新鲜上好的食材且服务好，实在不容错过～