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2021-09-09
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☾︎初尝特色中环巴西日本𝗙𝘂𝘀𝗶𝗼𝗻小酒馆｜期间限定𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵☽︎ 𝒶𝓉 𝒰𝓂𝒶 𝒩ℴ𝓉𝒶⠀⠀位于中环soho的 @umanota 之前经过几次都被他们色彩缤纷的店面吸引眼球，不过一直都没有机会试～这次试试看他们新推出的期间限定Brunch，是为了庆祝巴西独立日而设的呢～这是我第一次试巴西菜，觉得很有特色，有惊喜喔！而且餐厅很有气氛，超适合跟朋友一边喝喝酒聊聊天，叹一个周末下午！⠀⠀꧁𝐁𝐚𝐡𝐢𝐚 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 $350 ꧂⠀➪Available on Weekends and Public Holidays until 31st Oct!⠀➪ Freeflow Cocktails & More +$245/person⠀⠀Bahia其实是巴西东北部沿海地区，有很多非洲裔巴西人聚居，更是巴西本土公认全国最佳菜肴之一的地区！这次推出的Bahia Brunch由 Chef @Gustavo 创作，采用了Bahia一些最iconic的菜式和原材料，让大家可以品尝到巴西最地道的风味！但别忘了他们是巴西日本Fusion小酒馆啊，所以菜式海揉合了一些日本元素在内，真的超特别！是外面不会吃到的味道呢！⠀
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位于中环soho的 @umanota 之前经过几次都被他们色彩缤纷的店面吸引眼球，不过一直都没有机会试～这次试试看他们新推出的期间限定Brunch，是为了庆祝巴西独立日而设的呢～这是我第一次试巴西菜，觉得很有特色，有惊喜喔！而且餐厅很有气氛，超适合跟朋友一边喝喝酒聊聊天，叹一个周末下午！⠀
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꧁𝐁𝐚𝐡𝐢𝐚 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 $350 ꧂⠀
➪Available on Weekends and Public Holidays until 31st Oct!⠀
➪ Freeflow Cocktails & More +$245/person⠀
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Bahia其实是巴西东北部沿海地区，有很多非洲裔巴西人聚居，更是巴西本土公认全国最佳菜肴之一的地区！这次推出的Bahia Brunch由 Chef @Gustavo 创作，采用了Bahia一些最iconic的菜式和原材料，让大家可以品尝到巴西最地道的风味！但别忘了他们是巴西日本Fusion小酒馆啊，所以菜式海揉合了一些日本元素在内，真的超特别！是外面不会吃到的味道呢！⠀
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𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓⠀
ఌ︎ 𝐴𝑏𝑎𝑟𝑎 𝑐𝑜𝑚 𝑉𝑎𝑡𝑎𝑝𝑎⠀
瓦塔帕虾酱配黑眼豆饼⠀
这个是我觉得最特别，最有印象的一道菜～黑眼豆饼是一种传统面团，包在香蕉叶里面蒸熟，瞬间有点像在吃粽子！加上虾和特色酱汁，酸酸的很惹味！⠀
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ఌ︎ 𝐹𝑒𝑖𝑗𝑜𝑎𝑑𝑎 𝑆ℎ𝑜𝑟𝑜𝑛𝑝𝑜⠀
巴西黑豆炖肉饺子⠀
这个外表好像小笼包啊～但其实外皮超烟韧的！里面是豆+肉的混合体，淋上酱汁一起吃的确很特别，味道也很不错～～⠀
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ఌ︎ 𝑄𝑢𝑖𝑎𝑏𝑜𝑠 𝐴𝑠𝑠𝑎𝑑𝑜𝑠⠀
香烧秋葵配虾米⠀
超大一兜秋葵，烧过之后感觉比平时更少黏液，如果不吃秋葵的人都比较容易入口！加上虾米有点像港式小炒～味道不错，味道是expected的～⠀
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ఌ︎ 𝐿𝑢𝑙𝑎 𝑛𝑎 𝐵𝑟𝑎𝑠𝑎⠀
青莎莎酱烤鱿鱼⠀
烤鱿鱼质地烤得刚刚好！软稔带点要口，加上青莎莎酱好开胃，我好喜欢这个喔！⠀
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ఌ︎ 𝑅𝑘𝑏𝑎𝑙𝑜 𝑒 𝐶𝑎𝑗𝑎⠀
酸枣汁腌海鲈鱼⠀
虽然是腌鱼，却完全不会腥！也是酸酸的，很fresh的感觉～⠀
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𝑴𝒂𝒊𝒏𝒔⠀
Choose one between 2⠀
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ఌ︎ 𝐴𝑟𝑟𝑜𝑧 𝑑𝑒 𝑃𝑜𝑙𝑣𝑜 (+$20pp)⠀
香烤⼋爪⿂配椰奶饭⠀
吃下去奶香味重，加了小甜椒辣辣的很开胃～八爪鱼烤得刚好，很软稔！⠀
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ఌ︎ 𝑀𝑜𝑞𝑢𝑒𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑃𝑒𝑖𝑥𝑒 𝑒 𝐿𝑢𝑙𝑎⠀
炖鲈鱼鲜鱿杂烩配印度香米⠀
个人最喜欢这个，味道跟椰汁咖哩差不多，捞饭一流🤤⠀
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ఌ︎ 𝐶𝑎𝑟𝑛𝑒 𝑑𝑒 𝑆𝑜𝑙 (+$30pp)⠀
盐烧⽜脊⾁配烤木薯粉⠀
一开始看menu我以为木薯粉是那种烟韧的薯粉，但原来不是🤣 是巴西的特产喔！盐烧⽜脊⾁超嫩滑，看颜色就知道了吧！不过牛味不算很重呢。⠀
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ఌ︎ 𝐶𝑎𝑚𝑎𝑟𝑎𝑜 𝑐𝑜𝑚 𝑀𝑖𝑠𝑜 𝑒 𝐶𝑜𝑐𝑜⠀
味噌椰子烧虎虾⠀
这个味噌椰子汁很特别，如果可以配上白饭就好了🤤 烧虎虾大大只颇新鲜的，配上酱汁味道浓郁！⠀
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𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒕𝒆𝒓⠀
这个视觉效果真的一流！超大盘甜点啊～～⠀
Vegan Icecream比我想像中好吃，椰奶味突出，分别是Berries和chocolate味道，质地很creamy喔！Panna Cotta质地比较流质，而且比较甜，如果热情果酱再多点就好。cheesecake质地偏像fluffy的那种，不会死实，加上Salted Caramel很好吃～share就刚好，要不然有点腻。不过甜品盘还有水果可以解腻，不用怕🤣⠀
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𝑪𝒐𝒄𝒌𝒕𝒂𝒊𝒍 𝒂𝒏𝒅 𝑴𝒐𝒄𝒌𝒕𝒂𝒊𝒍⠀
ఌ︎ 𝐾𝑛𝑜𝑐𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑜𝑛 𝐻𝑒𝑎𝑣𝑒𝑛'𝑠 𝐷𝑜𝑜𝑟 ⠀
Pandan, coconut milk⠀
大推这款Mocktail！真的超～好～喝～⠀
斑兰味道突出，喝下去有点酸酸的，味道有点复杂却神奇地夹，必试！⠀
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ఌ︎ 𝑀𝑎𝑟𝑎𝑐𝑢𝑗𝑎 𝐶𝑎𝑖𝑝𝑖𝑟𝑖𝑛ℎ𝑎⠀
Passionfruit, cachaça, lime⠀
这款比较清爽的cocktail使用了cachaça，是巴西的National Spirit哦～酸酸甜甜的蛮容易入口的。⠀
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ᴛʏᴘᴇ ᴏғ ғᴏᴏᴅ #168hk_SA⠀
ᴛᴀsᴛᴇ#168hk_yum⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lᴏᴄᴀᴛion#168hk_central⠀
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📍Uma Nota⠀
中环苏豪卑利街38号地下C号舖⠀
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