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2024-03-29
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🤗 去年圣诞, 系置地广场, 重遇十年冇见嘅 “基金经理”, 闲话中 佢讲起 米芝莲星级韩国菜 Mosu, 又话系 厨艺嘅 “极至”.🥰 踏入龙年, 相约老友 “甘仔”, “约儿”, “格鲁特” 食开年饭, 心里已经敲定 Mosu. 一开始, “甘仔” 嫌贵, “约儿” 嫌远, “格鲁特” 嫌弃韩国菜, 最后成功力排众议, 哈哈.🏘️ 餐厅位于西九文化区M+ 3楼, 开䢂, 直望餐厅入口, 右边望到M+ 嘅花园连维港景. 服务员带路, 走过长走廊, 途经厨房, 隔著玻璃跟主厨打个招呼, 进入用餐区.🥢 今日安排坐半圆型梳化位, 哗, 环境非常阔落, 设酒吧区, 双边落地玻璃, 望花园景, 室内采用垂帘式吊灯, 配合梳化底渗光效果, 灯光略暗, 半靠窗外自然光.📖 午餐一个餐单, 餐牌印喺半透明嘅牛油纸上面, 冇显示价钱, 埋单$1,180+10%, 配酒餐牌放底, 对番食物, 有意思嘅设计, 又系冇显示价钱, 埋单 $680+10%.Small BitesPerilla SaladPine Nut CustardMackerel & Naeng-yiCast Iron Pot Rice
🥰 踏入龙年, 相约老友 “甘仔”, “约儿”, “格鲁特” 食开年饭, 心里已经敲定 Mosu. 一开始, “甘仔” 嫌贵, “约儿” 嫌远, “格鲁特” 嫌弃韩国菜, 最后成功力排众议, 哈哈.
🏘️ 餐厅位于西九文化区M+ 3楼, 开䢂, 直望餐厅入口, 右边望到M+ 嘅花园连维港景. 服务员带路, 走过长走廊, 途经厨房, 隔著玻璃跟主厨打个招呼, 进入用餐区.
🥢 今日安排坐半圆型梳化位, 哗, 环境非常阔落, 设酒吧区, 双边落地玻璃, 望花园景, 室内采用垂帘式吊灯, 配合梳化底渗光效果, 灯光略暗, 半靠窗外自然光.
📖 午餐一个餐单, 餐牌印喺半透明嘅牛油纸上面, 冇显示价钱, 埋单$1,180+10%, 配酒餐牌放底, 对番食物, 有意思嘅设计, 又系冇显示价钱, 埋单 $680+10%.
Small Bites
Perilla Salad
Pine Nut Custard
Mackerel & Naeng-yi
Cast Iron Pot Rice
Small Sweets
🍹 Welcome Drink. 材料包括 韩国米酒, 花椒, 姜. 酒味姜味跑出, 少少椒香, 饮落清爽.
🐚 Small Bites: 北海道带子海苔杯. 建议一啖食晒, 带子新鲜, 紫菜又够脆, 底层嘅薯仔沙律提升质感, 完美结合, 十个赞!
北海道带子海苔杯
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蘑菇挞
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Perilla Salad
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Pine Nut Custard
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Mackerel & Naeng-yi
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Cast Iron Pot Rice
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🍨 Small Sweets: 韩国蜜柑雪糕. 加咗香草油, 卖相搅笑, 好似俾人食咗一半, 味道酸酸甜甜, 不俗!
韩国蜜柑雪糕
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韩国海苔芝士蛋糕
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🍷 讲讲配酒, 再次赞赏餐牌设计, 食物餐牌印喺半透明嘅牛油纸上面, 配酒餐牌放底, 食物对番酒款. 第一杯, 法国香槟, 气泡丰富, 助攻头盘嘅带子, 正路. 第二杯, 意大利白酒, 我就系觉得淡味, 哈哈, 当然, 配蒸蛋, 合理嘅. 第三杯, 红酒, 传说中嘅 “单公仔” d’Armailhac, 法国名厂, 又提前醒酒, 抵赞.
🤗 总结: 餐厅空间感十足, 服务带温度, 服务员认真清楚介绍餐牌, 介绍食物, 有问必答. 论食物, 似法国菜多过韩国菜, 一体感超赞, 几道头盘喜出望外, 早几次喺星级法国餐厅食鱼都踩雷, 今日嘅鲭鱼完胜, 韩牛未算惊喜, 但焗饭出色, 大满足!📖 翻查资料: Mosu, 韩文意思系 “秋英”, 又名 “大波斯菊”, 一种喜欢太阳嘅花, 系韩国行政总厨 Sung Anh 家乡常见嘅花朵, 因而起名. 香港系 Mosu 首间海外分店, 听讲 Sung 年少移居美国, 由于言语不通, 靠睇港产片, 打发时间, 对香港早有了解.
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