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2022-01-27
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东京本店连续十一年获得米芝莲一星 2019年于海港城开设分店 座位宽阔舒服 仲可以饱览海景🤟🏻 不过呢到寿喜烧唔系席前烧 亦有90分钟用餐时间限制 由于booking好full所以都会被staff赶 🥩寿喜烧 A5 和牛严选部位 及野菜盛 $498served w/ 日本米饭 渍物 面豉汤 甜点-前菜-· 梅酒啫喱 配车厘茄· 薄烧和牛卷· 蟹肉蒸蛋三款前菜味道都唔错；其中和牛轻轻炙过保持生得黎重牛味 油脂亦丰富 有入口会溶既口感 好好食🤩 配搭酸酸地既酱汁好夹；蟹肉蒸蛋入面既蟹肉好鲜甜 蛋亦好嫩滑🤓-寿喜烧-· 肩胛· 西冷和牛选用肩胛同西冷两个部位；肩胛煮到5成熟 加入蛋汁 豆腐 大葱 配上白饭 与西冷相比呢个牛味重啲 脂肪分布均匀 蛋汁有令牛肉更滑身 酱汁入味唔会过咸😋；西冷正常会煮至7成熟(我食完肩胛觉得佢既5成都有啲熟所以request咗再生少少) 有青豆以及冬菇 配上蒟蒻面 西冷部位油脂更加重更加香😍 只系略嫌脂肪分布得有啲不均 底下既蒟蒻面质地爽口 索哂牛同酱汁既味；小建议系如果整体有多啲份量既蔬菜就好了😶-甜品-· 柚子雪糕柚子味几天然 奶香亦好出 不过有冰粒—————
🥩寿喜烧 A5 和牛严选部位 及野菜盛 $498
served w/ 日本米饭 渍物 面豉汤 甜点
-前菜-
· 梅酒啫喱 配车厘茄
· 薄烧和牛卷
· 蟹肉蒸蛋
前菜
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三款前菜味道都唔错；其中和牛轻轻炙过保持生得黎重牛味 油脂亦丰富 有入口会溶既口感 好好食🤩 配搭酸酸地既酱汁好夹；蟹肉蒸蛋入面既蟹肉好鲜甜 蛋亦好嫩滑🤓
-寿喜烧-
· 肩胛
和牛肩胛
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和牛肩胛
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· 西冷
和牛西冷
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和牛选用肩胛同西冷两个部位；
肩胛煮到5成熟 加入蛋汁 豆腐 大葱 配上白饭 与西冷相比呢个牛味重啲 脂肪分布均匀 蛋汁有令牛肉更滑身 酱汁入味唔会过咸😋；
西冷正常会煮至7成熟(我食完肩胛觉得佢既5成都有啲熟所以request咗再生少少) 有青豆以及冬菇 配上蒟蒻面 西冷部位油脂更加重更加香😍 只系略嫌脂肪分布得有啲不均 底下既蒟蒻面质地爽口 索哂牛同酱汁既味；
小建议系如果整体有多啲份量既蔬菜就好了😶
-甜品-
· 柚子雪糕
柚子雪糕
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柚子味几天然 奶香亦好出 不过有冰粒
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😋 taste? 7.85/10
🥳 environment? 8.9/10
🤑 cp value? 7.4/10
🤩 revisit? 7.5/10
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📍日山 ʜɪʏᴀᴍᴀ
Shop OTE302, 3/F, Ocean Terminal, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui Tsim Sha Tsui
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