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2024-01-24
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仲意食日本菜嘅朋友， 唔会未听过铜锣湾边宁顿街嘅日本料理店FireBird，菜式走大路居酒屋路线，串烧、锅物、天妇罗、料理、鱼生、卷物等，同区而言，是大一班friend晚饭酒局的好去处。 旧年7月于东涌商场开设分店，保留了大部分招牌菜😋火焰原只鸡腿Firebird招牌菜式之一，席前点火香喷喷铁板火炙鸡髀，先说总店热卖之一「火焰原只鸡腿」，铁板上菜的原只鸡髀，切件烧香，店员会在席前例威士忌，点火以灼烧鸡髀表面。火烧期间整枱香喷喷有烧烤香，配伴碟的红黄椒吃，解腻又提味， 鸡肉嫩滑， 保留酒香味😍火山熔岩鲑鱼卷所谓火山，即是三文鱼卷上橙橙红红的炸萝卜丝，三文鱼卷则整条炸到表面酥脆，再唧上大量黄芥辣、沙律酱、山葵调成的酱汁，卷物外层微脆，入口带辣惹味👍👍👍海老天妇罗五大只天妇罗炸虾，只只都手板咁长😋咬落爽脆， 肉质鲜嫩， 大虾非常新鲜， 啖啖肉咬落好爽😍刺身五点盛有三文鱼，油甘鱼，带子，甜虾， 三文鱼子， 非常鲜甜， 食日本嘢又点少得刺身💖Cocktail Fuji Mountain➡️ 蓝色富士山造型美极了， 打卡必点😍😍Strawberry Yakult ➡️ 士多啤梨造型刨冰cocktail
火焰原只鸡腿
Firebird招牌菜式之一，席前点火香喷喷铁板火炙鸡髀，先说总店热卖之一「火焰原只鸡腿」，铁板上菜的原只鸡髀，切件烧香，店员会在席前例威士忌，点火以灼烧鸡髀表面。火烧期间整枱香喷喷有烧烤香，配伴碟的红黄椒吃，解腻又提味， 鸡肉嫩滑， 保留酒香味😍
火山熔岩鲑鱼卷
所谓火山，即是三文鱼卷上橙橙红红的炸萝卜丝，三文鱼卷则整条炸到表面酥脆，再唧上大量黄芥辣、沙律酱、山葵调成的酱汁，卷物外层微脆，入口带辣惹味👍👍👍
海老天妇罗
五大只天妇罗炸虾，只只都手板咁长😋咬落爽脆， 肉质鲜嫩， 大虾非常新鲜， 啖啖肉咬落好爽😍
刺身五点盛
有三文鱼，油甘鱼，带子，甜虾， 三文鱼子， 非常鲜甜， 食日本嘢又点少得刺身💖
Cocktail
Fuji Mountain➡️ 蓝色富士山造型美极了， 打卡必点😍😍
Strawberry Yakult ➡️ 士多啤梨造型刨冰cocktail， 卖相好靓🫶插满士多啤梨片，除咗有士多啤梨香味仲有 益力多嘅微酸， 味道层次丰富， 非常开胃💖
蒙布朗蛋糕
东涌店限定菜式，微甜绵密， 店员会即席用仪器喷上满满的栗子蓉， 过程好自愈🤭 日本栗子蓉非常香浓， 加上tiramisu饼底， 相得益彰， 真系好好味👍
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