影片
更多
2025-02-19
0 浏览
师傅从选料，菜式配搭，都落足心思，充分突显食材嘅鲜味👍🏻🔵日本蕃茄配海盐&南瓜豆腐配蟹肉蕃茄好鲜甜👍🏻用南瓜整成豆腐质感，南瓜味浓郁，蟹肉鲜甜🤩 🔵鹿儿岛车海老刺身半生熟海老，口感爽身，配上柚子皮、青柠&岩盐，仲可以食埋炸虾头，口感丰富🫶🏻🔵北海道粒贝配莼菜粒贝爽身，用上高支县香醋，味道酸酸甜甜，带木鱼香😋🔵九州青鱼刺身好肥味，一啲腥味都冇，外皮微微炙烧过，用日本花椒菜取代Wasabi，鱼味突出🔥🔵小长井生蚝生蚝配上蜜柑啫喱，入口清甜🥰🔵 寒䲠鱼刺身表皮微微炙烧过，好肥美，配上日本盐+自家调制洋葱酱，口感丰富🫶🏻🔵神户A4牛肉他他+北海道白海胆+法国鱼子酱牛肉肉质滑嫩，没有纤维感，浓郁牛肉香味充斥口中，配上北海道白海胆同鱼子酱，口感饱满，最后洒上冲绳淡雪，层次丰富，大爱🥰🔵炙烧老天配中拖罗刺身老天系吞拿鱼天灵盖稀有部位，经炙烧过，好惹味，同中拖罗刺身一齐食，口感丰富有层次😋🔵 沙锥鱼天妇罗肉质结实，鱼味浓郁，可点上食用蔬菜汁加柠檬汁😊🔵苏长虾寿司用昆布汁腌咗一晚，虾肉弹牙🥰🔵烟熏深海池鱼寿司肉质肥美，有檀香味，配北海道面豉酱，层次感丰富🔥🔵地金目鲷寿司好鲜美，配乌鱼子，味道带咸香😋🔵冰
🔵日本蕃茄配海盐&南瓜豆腐配蟹肉
蕃茄好鲜甜👍🏻用南瓜整成豆腐质感，南瓜味浓郁，蟹肉鲜甜🤩
🔵鹿儿岛车海老刺身
半生熟海老，口感爽身，配上柚子皮、青柠&岩盐，仲可以食埋炸虾头，口感丰富🫶🏻
🔵北海道粒贝配莼菜
粒贝爽身，用上高支县香醋，味道酸酸甜甜，带木鱼香😋
🔵九州青鱼刺身
好肥味，一啲腥味都冇，外皮微微炙烧过，用日本花椒菜取代Wasabi，鱼味突出🔥
🔵小长井生蚝
生蚝配上蜜柑啫喱，入口清甜🥰
🔵 寒䲠鱼刺身
表皮微微炙烧过，好肥美，配上日本盐+自家调制洋葱酱，口感丰富🫶🏻
🔵神户A4牛肉他他+北海道白海胆+法国鱼子酱
牛肉肉质滑嫩，没有纤维感，浓郁牛肉香味充斥口中，配上北海道白海胆同鱼子酱，口感饱满，最后洒上冲绳淡雪，层次丰富，大爱🥰
🔵炙烧老天配中拖罗刺身
老天系吞拿鱼天灵盖稀有部位，经炙烧过，好惹味，同中拖罗刺身一齐食，口感丰富有层次😋
🔵 沙锥鱼天妇罗
肉质结实，鱼味浓郁，可点上食用蔬菜汁加柠檬汁😊
🔵苏长虾寿司
用昆布汁腌咗一晚，虾肉弹牙🥰
🔵烟熏深海池鱼寿司
肉质肥美，有檀香味，配北海道面豉酱，层次感丰富🔥
🔵地金目鲷寿司
好鲜美，配乌鱼子，味道带咸香😋
🔵冰见寒𫚕鱼寿司
𫚕鱼中最高级嘅种类，肉质结实鲜甜，配上京都五色芝麻碎，味道非常夹🤟🏻
🔵北海道白海胆寿司
肉身相对其他海胆较大，味道浓郁鲜甜😍
🔵鱼汤秋田乌冬
汤底好鲜甜，乌冬面爽滑烟靭🥰
🔵熊本士多啤梨
色泽红润，好香甜😋
张贴
