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2018-08-11
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好耐以前已经有朋友介绍我嚟呢度食，之后仲得悉呢度连续四年都系米芝莲推介的，就更加想嚟食，今日终能一试风味～喺门口望餐厅唔太显眼，舖头亦唔系好大间，有典型嘅日本拉面店格局同两张坐枱。一坐底店员就递上杯同水，系冰水呀 — 香港终于有返间日本餐厅系遵循日本嘅做法俾冰水，又加分了～日本近年好兴呢种辣面，有啲似担担面，用上肉碎同辣酱，但就多啲汤水，呢碗嘅辣味好足，令人食得过瘾。而叉烧嘅肥瘦平均，好软熟。面条非常粗，亦系较硬𠮶款，配料都唔少，除咗半只溏心蛋，仲有成三块叉烧同三块紫菜！本身嘅汤用上木鱼同豚骨熬，味道好浓，又充满鱼香～食哂拉面之后再请店员加汤，都唔会搞到好稀，味道犹在。呢个蟹肉忌廉饼超正，超级 creamy，简直入口即溶，基本上唔洗点酱油都好好味～唔好睇呢餐嘅份量好似唔多，但慢慢食落又几饱㖞～
喺门口望餐厅唔太显眼，舖头亦唔系好大间，有典型嘅日本拉面店格局同两张坐枱。一坐底店员就递上杯同水，系冰水呀 — 香港终于有返间日本餐厅系遵循日本嘅做法俾冰水，又加分了～
名古屋辛味拉面
$90
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日本近年好兴呢种辣面，有啲似担担面，用上肉碎同辣酱，但就多啲汤水，呢碗嘅辣味好足，令人食得过瘾。而叉烧嘅肥瘦平均，好软熟。
特制沾面
$106
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面条非常粗，亦系较硬𠮶款，配料都唔少，除咗半只溏心蛋，仲有成三块叉烧同三块紫菜！
本身嘅汤用上木鱼同豚骨熬，味道好浓，又充满鱼香～食哂拉面之后再请店员加汤，都唔会搞到好稀，味道犹在。
炸蟹肉忌廉饼
$28
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呢个蟹肉忌廉饼超正，超级 creamy，简直入口即溶，基本上唔洗点酱油都好好味～
唔好睇呢餐嘅份量好似唔多，但慢慢食落又几饱㖞～
张贴
