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2020-12-30
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午膳边炉，侍应表示限时两小时，有足够时间~🔸环境: 高档、暗黑艺术风，环境偏暗，唔太啱我~但整体舒服~ 鸳鸯锅底: 台式麻辣+花胶鸡🔸台式麻辣-对我来说唔够辣，豆腐同鸭血免费任添，鸭血有阵药材味，口感可以更好，觉得唔够咬口～🔸花胶鸡-鸡汤味浓，但好杰身，口感超似芡汁，扣分~ 待应会提醒先试饮汤底，再加上汤打边炉~ 内有香菇、小鲍鱼、鸡肉粒同花胶，花胶似猪皮，质素同档次有少少差距~🔸花胶汤味道比麻辣好，但汤底较预期普通，有少少失望~蛏子-好鲜味，但处理清洗可以更细心毛肚-新鲜、唔韧伊比利亚黑豚肉-配麻辣，出色🔸莴笋-切成条状，还是薄片比较好吃鱼子墨鱼滑-鱼子太多，唔太食到墨鱼滑🔸大红袍珍珠奶茶，茶香多奶，唔会过甜 ，合格打边炉嘅中段会送上沙冰，第一口有少少似酒，食落酸味味，好醒胃 尾段送上梅子茶冻，超级浓茶味，清新口腔值得一讃，所有菜同菇菌都超新鲜~一试难忘~ 午市有85折~
🔸环境: 高档、暗黑艺术风，环境偏暗，唔太啱我~但整体舒服~
鸳鸯锅底: 台式麻辣+花胶鸡
🔸台式麻辣-对我来说唔够辣，豆腐同鸭血免费任添，鸭血有阵药材味，口感可以更好，觉得唔够咬口～
🔸花胶鸡-鸡汤味浓，但好杰身，口感超似芡汁，扣分~ 待应会提醒先试饮汤底，再加上汤打边炉~ 内有香菇、小鲍鱼、鸡肉粒同花胶，花胶似猪皮，质素同档次有少少差距~
🔸花胶汤味道比麻辣好，但汤底较预期普通，有少少失望~
蛏子-好鲜味，但处理清洗可以更细心
毛肚-新鲜、唔韧
伊比利亚黑豚肉-配麻辣，出色
🔸莴笋-切成条状，还是薄片比较好吃
鱼子墨鱼滑-鱼子太多，唔太食到墨鱼滑
🔸大红袍珍珠奶茶，茶香多奶，唔会过甜 ，合格
打边炉嘅中段会送上沙冰，第一口有少少似酒，食落酸味味，好醒胃
尾段送上梅子茶冻，超级浓茶味，清新口腔
值得一讃，所有菜同菇菌都超新鲜~一试难忘~ 午市有85折~
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