牛摩 (已結業)

都已经有一段时间没有在餐厅打边炉，难得今日放假，有时间慢慢跟朋友吃晚饭，就到了青衣的牛摩打边炉。90分钟任食火锅放题 ，有多款选择，有和牛、豚肉、鸡肉甚至海鲜任食，汤底都有十款可以自由选择。外面自助放题区有超过30款食物，有蔬菜，生菜、白菜、 南瓜、蕃茄、木耳、鸡髀菇、金菇、鲜冬菇、粟米、拉面、乌冬。丸类有鱼蛋、狮子狗、蜜糖肠、龙虾丸、墨鱼丸、芝士狗卷。旁边更有墨鱼滑。沙律吧有寿司。酱料区有多种配料可以选择，我个人特别喜欢柚子醋。饮品有汽水、沙冰、咖啡，甚至啤酒都有供应。乳酪雪糕。甜品柜亦供应好几款甜品，我个人特别喜欢小蛋糕。今次点了椰子鸡锅汤底双牛放题套餐，有美国S R F和牛牛颈脊、封门柳、牛舌、特级牛肉、精选牛肉、豚肉、鸡肉。汤底方面因为一人一个，椰子鸡锅汤底和博多美人骨胶原啫喱鸡白汤。椰子鸡锅汤有浓郁的椰子味，鸡肉鲜嫩，汤底充满椰香又鲜甜，建议打边炉之前先饮汤。而博多美人骨胶原啫喱鸡白汤造型好可爱。美国S R F和牛牛颈脊肉质好鲜嫩，油花均匀，听闻每只牛都系得大概2kg，非常罕有。牛小排肥瘦比例刚刚好，肉味浓郁又带嚼劲，毋须蘸酱汁吃，已经十分滋味。牛舌薄切的牛舌柔软美味，非常软