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2016-06-19 639 浏览
同朋友讲话去打边炉,个个都话吓咁热点打呀?又唔系坐喺街边打,咁点解夏天唔可以打边炉呢?趁呢度新开,快快趣走去试先。一入到餐厅,装修非常有特色,成间图书馆咁嘅,有个伦敦电话亭,啱晒真伪文青㖞!「四季文昌」,个名咁得意嘅?「四季」代表一年四季都适合食滋润养生嘅椰子鸡锅,同我信念㖞;「文昌」就系大名鼎鼎嘅海南文昌鸡,等我仲以为成间餐厅充满书卷味,所以叫「文昌」添!泡椒白玉菇($38)爽脆可口嘅白玉菇,上面有一条海南黄辣椒,唔小心咬咗佢一啖之后,个嘴足足辣咗15分钟!原来佢比指天椒更辣㗎!天啊....原味椰子鸡锅($238)当然要叫个招牌汤底啦。汤底系椰子水、椰子肉及文昌鸡,感觉清新健康;来自海南嘅椰子比普通椰子更厚肉及清甜;文昌鸡饲养期大概由5个月至半年不等,肉质会较其他鸡鲜嫩,鸡味亦会特别浓郁;汤滚起后,将成只鸡鸡倒入锅,再掉转漏斗等等就食得㗎喇;啱啱滚起嘅靓汤当然要试试,清甜到不得了,天然嘅椰子香甜味令我以为系落咗糖落咗椰子精!加上文昌鸡嘅脂肪唔算多,所以煲出嚟嘅汤唔算油腻,但鸡味甚浓,忍唔住会想当水咁不停饮;鸡肉看似好鞋,但其实肉质新鲜鲜嫩,每口都有淡淡嘅椰子香,食到冇停口自家制混酱打
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同朋友讲话去打边炉,个个都话吓咁热点打呀?又唔系坐喺街边打,咁点解夏天唔可以打边炉呢?趁呢度新开,快快趣走去试先。一入到餐厅,装修非常有特色,成间图书馆咁嘅,有个伦敦电话亭,啱晒真伪文青㖞!「四季文昌」,个名咁得意嘅?「四季」代表一年四季都适合食滋润养生嘅椰子鸡锅,同我信念㖞;「文昌」就系大名鼎鼎嘅海南文昌鸡,等我仲以为成间餐厅充满书卷味,所以叫「文昌」添!
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泡椒白玉菇($38)
爽脆可口嘅白玉菇,上面有一条海南黄辣椒,唔小心咬咗佢一啖之后,个嘴足足辣咗15分钟!原来佢比指天椒更辣㗎!天啊....
泡椒白玉菇
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原味椰子鸡锅($238)
当然要叫个招牌汤底啦。汤底系椰子水、椰子肉及文昌鸡,感觉清新健康;来自海南嘅椰子比普通椰子更厚肉及清甜;文昌鸡饲养期大概由5个月至半年不等,肉质会较其他鸡鲜嫩,鸡味亦会特别浓郁;汤滚起后,将成只鸡鸡倒入锅,再掉转漏斗等等就食得㗎喇;啱啱滚起嘅靓汤当然要试试,清甜到不得了,天然嘅椰子香甜味令我以为系落咗糖落咗椰子精!加上文昌鸡嘅脂肪唔算多,所以煲出嚟嘅汤唔算油腻,但鸡味甚浓,忍唔住会想当水咁不停饮;鸡肉看似好鞋,但其实肉质新鲜鲜嫩,每口都有淡淡嘅椰子香,食到冇停口
原味椰子鸡锅
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原味椰子鸡锅
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原味椰子鸡锅
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自家制混酱
打边炉又点少得混酱呢?呢度冇中式嘅传统配料,但有特别嘅海南沙姜、指天椒及海南野生桔仔;指天椒可以中和沙姜味道,更能提升鸡嘅鲜味;海南天气较热,热到冇心机食肉,所以佢哋会以桔仔入馔,酸酸哋开胃啲;店员建议将原只桔仔唧晒落豉油度一齐食,呢个配搭几新鲜,酸酸哋又真系几清新㖞
海南桔仔
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黑松露龙虾煲仔饭($238)
三样我嘅最爱拼埋一齐,未嚟之前睇其他食评已经觉得好吸引,虽然食鸡煲配煲仔饭好搞笑,不过唔理喇都要试吓!一开盖,黑松露香气就扑鼻而来;夹杂住黑松露酱嘅原只龙虾好大只呀,龙虾肉都几弹牙爽口;如果唔捞捞啲黑松露酱落饭度,味道就会偏淡,而且我钟意嘅煲仔饭系粒粒分明嘅,唔知点解啲饭好黏,唔够干身,失望咗
黑松露龙虾煲仔饭
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黑松露龙虾煲仔饭
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黑松露龙虾煲仔饭
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佐贺A5牛肉眼($198)
全日本大约有150种左右以地名命名嘅牛肉,其中3种最最高级嘅牛肉就系「佐贺牛」、「松阪牛」及「神户牛」,而佐贺牛出名高品质及供应量稳定,所以一直备受瞩目。我唔钟意食好肥嘅牛肉,问过店员佢话呢种唔算好肥嘅,咁就试吓啦;总共有6块,就咁睇已经心知不妙,虽然柔软嘅瘦肉中夹杂住细腻而均匀嘅油脂,颜色亦都非常鲜红,但对我嚟讲都系肥咗啲;唔紧要啦虽然肥,但一睇就知会系非常松化,即刻食先,肉质果然柔软、入口即溶、油香四溢,但由于汤底嘅椰子味实在太香浓,好似盖过咗牛肉嘅香浓味道,有啲可惜
佐贺A5牛肉眼
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自打鲜鱼丸拼手打虾丸($72)
老实说就咁睇样真系唔知边款打边款,自打鲜鱼丸有咬感唔算弹牙,不过食得出系鱼肉制造,唔系好似普通鱼蛋咁好胶好弹牙;手打虾丸有惊喜,食食吓真系有啲未打匀嘅虾肉,虾味浓郁,起码俾我知道你真系用真虾肉做吖!
自打鲜鱼肉+手打虾丸
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魔法梳打 ($32)
店员话要将test tube入面嘅饮料倒入去深紫色嘅梳打,就会好似魔法咁变色㗎喇!玩吓先,倒完入去之后,er好似变咗紫红色... 唔系太明显㖞!饮唔出系乜野饮品,净系饮得出有梳打,哈哈!
四季魔法梳打
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四季魔法梳打
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Bomb bomb bomb($148)
店员话如果钟意饮酒嘅朋友应该试试呢杯饮品,不过建议食完晒野先好饮㖞!一只大杯入面有几只细杯,第一杯有一只唔知乜野酒+sambuca+triple sec,第2杯系vodka,第3杯系威士忌+triple sec+tequila,其余系asahi啤酒;饮完第一杯之后,另一只细杯就会跌落去中杯入面,都几复杂,第一杯非常抢喉,饮完之后即刻醒晒;第2杯就比较易入口,到咗最尾𠮶杯又嚟过,整体感觉似系坐紧过山车咁,一开始就嚟料,之后俾你抖一抖回气,之后又再嚟过;呢杯饮品非常适合钟意队酒嘅朋友,饮完之后包你兴奋无比!
Bomb bomb bomb
$148
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最难忘嘅食物系原味椰子鸡锅,真系要我成锅饮晒都冇问题!!!!!有咁特别嘅装修,睇嚟呢度会好快成为check-in热点喇~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-06-15
用餐途径
堂食
人均消费
$450 (晚餐)
推介美食
泡椒白玉菇
$ 38
原味椰子鸡锅
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原味椰子鸡锅
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原味椰子鸡锅
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海南桔仔
黑松露龙虾煲仔饭
$ 238
黑松露龙虾煲仔饭
$ 238
黑松露龙虾煲仔饭
$ 238
佐贺A5牛肉眼
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Bomb bomb bomb
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