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2023-07-10
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酒友相聚，找到了尖沙咀一日本师傅席前料理喝喝清酒餐厅楼底高，落地玻璃令环境更开扬及采光度十足装修以简约木系风格为主，铁板长台可欣赏师傅烹调食物设有两间独立房，若希望拥有私人空间跟朋友欢聚，是一个不错的选择清酒三日月本酿造，口感顺滑柔和，米味香浓有多款套餐供应，最后选择了$998的极上一人前铁板餐先来前菜三小点！有香港比较少有的鸡肉刺身、麻酱豆腐及腌酸瓜沙律上有我最爱的海葡萄，配上油醋十分开胃极上刺身有油甘鱼、赤身及牡丹虾！新鲜有色泽，鱼脂四溢季节时令生蚝肥美饱满、色泽洁白，带轻柔海水味鲜活南非鲍鱼尽吸昆布的味道，最后淋上的鲣鱼高汤羹，散发啖啖海鲜香茶碗蒸以黑松露木耳丝及鲣鱼汤制成，再于面层铺上鱼籽，口感丝滑深海野生白鳕鱼外层金黄香脆，肉质扎实鲜甜帝王虎虾以酱油炒香虾膏淋在虾肉上，令虾肉多一分咸香鹿儿岛黑毛猪肩先慢煮五至六小时，加上秘制汁肩，入口肉汁澎湃纽西兰羊架火候控制得宜，皮香肉嫩无膻味铁板炒饭加了樱花虾，柴鱼片加及葱花，另附上高汤及芥末作茶渍饭，尝尽两种口味味噌汤汤头鲜美甘甜，配料丰富，顺口好喝甜品为豆腐雪糕，豆味清香，口感幼滑，为这一餐画上完美句号
餐厅楼底高，落地玻璃令环境更开扬及采光度十足
装修以简约木系风格为主，铁板长台可欣赏师傅烹调食物
设有两间独立房，若希望拥有私人空间跟朋友欢聚，是一个不错的选择
清酒三日月本酿造，口感顺滑柔和，米味香浓
三日月本酿造
$398
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极上一人前铁板餐
$998
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前菜三小点
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沙律
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极上刺身
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季节时令生蚝
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鲜活南非鲍鱼
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茶碗蒸
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深海野生白鳕鱼
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帝王虎虾
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鹿儿岛黑毛猪肩
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纽西兰羊架
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铁板炒饭
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味噌汤
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甜品
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